Αεροπόρους και καράτε

Δεν μεταγγίζεται κάθε κρασί, όπως δεν είναι κάθε καράφα κατάλληλο για το αγαπημένο σας κρασί. Αν θέλετε να αποκαλύψετε τις πιο λεπτές γεύσεις του κρασιού σας ή θέλετε να κάνετε ένα τέλειο δώρο σε έναν οινόφιλο, ήρθατε στο σωστό μέρος.

Η καράφα είναι ένα διαφανές γυάλινο δοχείο με φαρδιά βάση και στενό λαιμό, που χρησιμοποιείται για το φιλτράρισμα ιζημάτων από κρασιά (οργανικά υπολείμματα από σταφύλια και άλλες ακαθαρσίες). Η διαδικασία διαύγασης συνιστάται ιδιαίτερα για το παλιό κόκκινο κρασί. Ταυτόχρονα, η καράφα επιτρέπει την οξυγόνωση του κρασιού, μια διαδικασία που οι ειδικοί ισχυρίζονται ότι διεγείρει το μπουκέτο κρασιών που είναι πλούσια σε τανίνες και τα βοηθά να αποκαλύψουν την αυθεντική τους γεύση. Όχι μόνο τα κρασιά μπορούν να μεταγγιστούν: το λικέρ, ειδικά το σπιτικό μπορεί να περιέχει ακαθαρσίες.

Η καράφα ή οι καράφες έχουν επίσης αισθητικό ρόλο, αποτελώντας έναν κομψό τρόπο σερβιρίσματος κόκκινου και λευκού κρασιού. Θα βρείτε πολλές σχεδιαστικές επιλογές, για τέλειο ταίριασμα με τα ποτήρια και άλλα αξεσουάρ για το σερβίρισμα του κρασιού.