La Lyonnaise

Τα τηγάνια της σειράς «La Lyonnaise» είναι παραδοσιακά, όπως αυτά που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες μας.

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Το ατσάλι που χρησιμοποιείται περνάει από ειδική θερμική επεξεργασία, αποκτώντας το συγκεκριμένο μπλε χρώμα. Αυτή η θεραπεία βοηθά στην προστασία του τηγανιού από την οξείδωση πριν από τη χρήση. Αυτός ο τύπος χάλυβα είναι υψηλής ποιότητας και συνιστάται να χρησιμοποιείται σε πηγές θερμότητας χαμηλότερης έντασης.

Το πάχος του χάλυβα κυμαίνεται από 1 έως 1,5 mm και ο χρόνος θέρμανσης είναι πολύ μικρός. Ο χάλυβας είναι φιλικός προς το περιβάλλον και ανακυκλώσιμος, χωρίς PTFE, χωρίς PFOA, χωρίς χημικά και είναι ασφαλής για το περιβάλλον.

Πολύ στιβαρές και πολύ μακριές λαβές, κατασκευασμένες από χαλύβδινες λωρίδες ή χυτό χάλυβα στερεώνονται καλά με πριτσίνια ή συγκόλληση. Το γαλλικό στυλ καμπυλότητας λαβής επιτρέπει βέλτιστο κράτημα, χωρίς να κουράζεται το χέρι, εύκολο στη χρήση κατά βούληση.

Τα ατσάλινα τηγανάκια είναι ιδανικά για τηγάνισμα και ρόφημα (μπριζόλες, ομελέτες, τηγανίτες...). Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ημιεπαγγελματικό επίπεδο και μόνο για οικιακή χρήση.

Συμβουλές για χρήση

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι πριν το χρησιμοποιήσετε. Αφού τελειώσετε το μαγείρεμα, μην αφήνετε το φαγητό στο τηγάνι.

Επεξεργασία με λίπανση με λάδι και θέρμανση

Ένα καλό ατσάλινο τηγάνι είναι αυτό που έχει υποστεί επεξεργασία με λίπανση με λάδι και στη συνέχεια θερμαίνεται, το οποίο έχει γίνει μαύρο μετά από πολλές φορές χρήση. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε, λαδώνοντας το τηγάνι εκ των προτέρων, με λίγο λίπος (λάδι).

Φροντίδα

Για να βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι διατηρεί τις ιδιότητές του και για να αποφύγετε την οξείδωση, καθαρίστε το τηγάνι με ζεστό νερό, χωρίς υγρό απορρυπαντικό πιάτων και στη συνέχεια στεγνώστε το γρήγορα με χαρτί κουζίνας. Μπορείτε να αλείψετε το τηγάνι με λίγο λάδι και να το αποθηκεύσετε σε στεγνό μέρος.