Τηγάνι για ψάρια, αλουμίνιο, 35 × 24 cm – AMT Gastroguss

Δομή μαγειρικών σκευών AMT Gastroguss:

1. Αντικολλητική στρώση Lotan®

2. Κεραμικό στρώμα σωματιδίων

3. Αντιδιαβρωτική στρώση

4. Σκληρό στρώμα οξειδίου του τιτανίου

5. Αμμοβολή αλουμινίου.

Τηγάνι AMT Gastroguss διαστάσεων 35 × 24 cm, ύψους 5 cm, κατασκευασμένο από αλουμίνιο, με αντικολλητική επίστρωση Lotan® , κατασκευής Γερμανίας.

AMT Gastroguss - Το καλύτερο τηγάνι στον κόσμο – σύμφωνα με VKD (η μεγαλύτερη ένωση σεφ της Γερμανίας)

Όλα τα προϊόντα AMT Gastroguss κατασκευάζονται από χειροποίητο αλουμίνιο από έμπειρους τεχνίτες. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του χειροποίητου αλουμινίου είναι: μεγαλύτερος χρόνος σκλήρυνσης, ο οποίος αποτρέπει την καταπόνηση του υλικού, ομοιογενής χύτευση και λιγότερους θύλακες αέρα στο υλικό από ό,τι με τη μηχανική χύτευση.

Τα τηγανάκια AMT Gastroguss έχουν πολύ χοντρή βάση πάχους έως 9 mm. Αυτό αποθηκεύει περισσότερη ενέργεια και δεν υπερθερμαίνεται εύκολα. Η AMT Gastroguss είναι επίσης γνωστή για το γεγονός ότι η βάση δεν παραμορφώνεται με την πάροδο του χρόνου, ακόμη και όταν υποβάλλεται σε ακραίες διακυμάνσεις θερμοκρασίας.

Το αλουμίνιο που βρίσκεται κάτω από τα προϊόντα Gastroguss αρχικά αμμοβολείται για να αυξηθεί η επιφάνεια πρόσφυσης των στρωμάτων που πρόκειται να εφαρμοστούν σε αυτό κατά συντελεστή 12. Το πρώτο στρώμα που εφαρμόζεται στο τηγάνι είναι κατασκευασμένο από οξείδιο τιτανίου, καμένο στους 20.000 °C, το οποίο είναι σχεδόν τόσο σκληρό όσο το διαμάντι. Οι επόμενες στρώσεις που εφαρμόζονται είναι: η αντιδιαβρωτική στρώση, η μεσαία στρώση με κεραμικά σωματίδια και η αντικολλητική επιφανειακή στρώση που ονομάζεται Lotan®.

Αυτή η αντικολλητική στρώση βρίσκεται μόνο στα τηγάνια AMT Gastroguss και εκτός από τις αντικολλητικές του ιδιότητες, που βοηθούν στον εύκολο καθαρισμό των τηγανιών, έχει και αντιβακτηριδιακή δράση.

Η αντικολλητική επίστρωση Lotan® προσφέρει όλα τα πλεονεκτήματα μιας κλασικής αντικολλητικής επίστρωσης, αλλά τα κάνει όλα αυτά χωρίς να περιέχει PFOA.

Οι λαβές τηγανιού Gastroguss αντέχουν σε θερμοκρασίες έως 240 °C. Έτσι μπορείτε να ψήσετε το φαγητό σας αμέσως μετά το μαγείρεμα στην εστία, χωρίς να χρειαστεί να αλλάξετε τηγάνι. Οι εργονομικές λαβές αναπτύχθηκαν με τη βοήθεια της German National Culinary Team.

Αυτό το προϊόν μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις εστίες εκτός από τις επαγωγικές εστίες.