Τηγάνια σχάρας

Τι σημαίνει ένα τηγάνι σχάρας;

Ένας υγιεινός, νόστιμος και πολύ ορεκτικός τρόπος μαγειρέματος. Τρεις λόγοι για τους οποίους ένα τηγάνι σχάρας δεν είναι μόδα, αλλά αναγκαιότητα σε οποιαδήποτε κουζίνα.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε μέσα στο τηγάνι σχάρας;

Όταν θέλετε καλό φαγητό, που παρασκευάζεται πολύ γρήγορα ή όταν οι περιστάσεις δεν σας επιτρέπουν υπαίθριο μπάρμπεκιου, το τηγάνι σχάρας ή η σχάρα που έχει σχεδιαστεί για κουζίνα γίνεται ο καλύτερος φίλος ενός σεφ. Παρασκευασμένα σε ένα τηγάνι σχάρας, τα τρόφιμα αποκτούν μια ιδιαίτερη ριγέ εμφάνιση και μια ακαταμάχητη γεύση ισοδύναμη με τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στη φωτιά. Αν και το κρέας θεωρείται η βασίλισσα των σχάρων, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι grill για να κάνετε τέλεια καφέ ψάρι, λαχανικά, φρούτα ή ακόμη και πίτσα και πολέντα.

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την αγορά ενός grill τηγάνι;

Όταν επιλέγετε ένα τηγάνι grill , συνιστάται να εξετάσετε το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο. Ένα ανθεκτικό τηγάνι από χυτοσίδηρο μαγειρεύει τα τρόφιμα γρήγορα και ομοιόμορφα και διατηρεί τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα τηγάνια αλουμινίου παρέχουν αντικολλητική επίστρωση που εμποδίζει την τριβή των τροφίμων και διευκολύνει τον καθαρισμό μετά τη χρήση. Τα χαλύβδινα και ανθρακούχων χαλύβδινων τηγάνια έχουν αυξημένη αντοχή, ενώ grill πλάκες από μάρμαρο είναι μια πραγματική απόλαυση σε κάθε κουζίνα.

Μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή και στη λαβή ενός τηγανιού - μια αφαιρούμενη λαβή ή μια λαβή με υψηλή θερμική αντίσταση μπορεί να είναι χρήσιμη αν θέλετε να μαγειρέψετε τη μπριζόλα στο φούρνο αφού της δώσετε μια ακαταμάχητη ριγέ εμφάνιση.