Μαχαίρι τεμαχισμού κρέατος, 20cm, "TWIN 1731" - Zwilling

Μαχαίρι κοπής κρέατος, με μέγεθος λεπίδας 20 cm , κατασκευασμένο από Cronidur® 30, μαρτενσιτικό σκληρυμένο χάλυβα E15 30 (κράμα χάλυβα που χρησιμοποιείται στη διαστημική τεχνολογία), σκληρυμένο σε επαγωγικό κλίβανο. Ο χάλυβας Cronidur 30 , μέσω της μικροδομικής του σύνθεσης, δίνει στο μαχαίρι πολύ υψηλή αντοχή στη φθορά και τη διάβρωση.

Στη δημιουργία του, ο Μιλανέζος σχεδιαστής Matteo Thun συνδύασε σχεδιαστικά στοιχεία τόσο από ιαπωνικά όσο και από ευρωπαϊκά μαχαίρια. Το αποτέλεσμα είναι το μαχαίρι κοπής TWIN 1731 , το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλαπλούς σκοπούς.

Αλλα χαρακτηριστικά:

- Κατασκευή SIGMAFORGE® - μονοκόμματο σφυρήλατο μαχαίρι, τέλεια γεωμετρία, υψηλή ακρίβεια, βελτιωμένη σταθερότητα λεπίδας.
- Λεπίδα FRIODUR® , σκληρυμένη με κρυογονική διαδικασία.
- Δοκιμασμένη λεπίδα με έλεγχο λέιζερ.
- Μοναδική γεωμετρία για το προστατευτικό προστατευτικό μεταξύ της λεπίδας και της λαβής.
- Λαβή από ξύλο ζιρικό (φίνο ξύλο που συνδυάζει αισθητική και υψηλή ποιότητα).
- Σταθερότητα, εργονομία.

Το μαχαίρι πρέπει να πλένεται μόνο στο χέρι.

Σκληρότητα λεπίδας: 58-60 HRC

Χρώμα λαβής: Καφέ

Υλικό λαβής: Ξύλο Ζιρικό

Μήκος λεπίδας: 20 cm

Μήκος λαβής: 12 cm