Nakiri Messer 16,5 cm, 800DP - Miyabi

Nakiri Messer aus der Hibana 800DP Serie der Marke Miyabi mit einer Klingenlänge von 16,5 cm.

Das Messer eignet sich zum präzisen Zerkleinern von Gemüse und zum Schneiden dünner Scheiben.

Funktionen:

- Symmetrische Klinge aus ultrahartem MicroCarbide FC61-Stahl mit einer Rockwell-Härte von 61 , beschichtet mit 49 Schichten aus Edelstahl mit Damastmuster;

- Honbazuke Klinge ultra-geschärft in 3 Stufen (individuell von einem japanischen Meister geschärft, um die charakteristische schärfe Kante japanischer Messer zu erreichen);

- Verlängerte Messerklinge im leicht geschwungenen Griff mit 3 Nieten, für perfekte Balance und ergonomischen Einsatz; Messing-Abstandshalter verleihen dem 3-genieteten Griff Gewicht und Stil;

- Die Klinge wird doppelt kryogen durch FRIODUR bei -196 ° C behandelt, was eine sehr hohe Härte,® Korrosionsbeständigkeit und verbesserte Schneidleistung garantiert.

- Der Griff besteht aus POM-Harz.

Die Hibana 800DP-Serie zeichnet sich durch ein Damastmuster aus, das aus 49 Schichten namens "scanteie" (Hibana) besteht und den Stahlkern FC61 verstärkt und schützt. Der leicht geschwungene 3-Nietgriff bietet Komfort in der Anwendung und perfekte Balance.