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Kochmesser, Klingenlänge 20 cm, Serie Hibana 800DP – Marke Miyabi
Eigenschaften:
- Symmetrische Klinge aus ultrahartem MicroCarbide FC61 Stahlkern, beschichtet mit 49 Schichten Damast-Edelstahl - Ultrascharfe Honbazuke Klinge, einzeln von einem japanischen Meister geschärft, um die typische Schärfe japanischer Messer zu erhalten; - In den Griff hineinreichende Messerklinge – "D-handle" – für perfekte Balance und ergonomischen Griff; - Klinge gehärtet durch das kryogene FRIODUR® Verfahren bei -196 °C; - Griff aus POM-Harz.
Die Hibana 800DP Serie verfügt über ein Damastmuster, das aus 49 Schichten namens „Spark“ (Hibana) besteht und den FC61-Stahlkern stärkt und schützt. Der leicht gebogene Griff mit 3 Nieten sorgt für Komfort bei der Anwendung und perfekte Balance.