Brotmesser, 23 cm, 6000MCT - Miyabi

Brotmesser, Klingenlänge 23 cm, Fabrikat Miyabi, korrosions- und stoßfest, mit Wellenschliff.

Miyabi verbindet das Traditionelle mit innovativen Techniken und erweckt die japanische Tradition zum Leben. Jedes Messer verfügt über eine handgefertigte Klinge mit Katana-Kante, eine Hommage an Samurai-Schwerter, die vor Jahrhunderten gefertigt wurden.

Merkmale:

- Die Messerklinge besteht aus 3 Schichten;
- Der Kern der Klinge enthält MicroCarbide MC63 Stahlpulver, eingebettet in 2 Stahlschichten, es bietet eine Härte von ca. 63 Rockwell (Internationale Standardeinheit der Härtemessung);
- Die Klinge wird durch CRYODUR® bei -196 °C kryogen gehärtet, was ebenfalls eine sehr hohe Härte garantiert;
- Echte japanische Profilklinge in Tsuchime- Optik (mit dem Hammer bearbeitet);
- Jede Klinge wird nach der traditionellen Honbazuke-Methode von Hand gefertigt, was maximale Schnittpräzision gewährleistet;
- Der Griff aus Pakkaholz bietet unabhängig von der verwendeten Schneidtechnik Stabilität und perfekte Balance.