Pánev Wok, nerezová ocel, 7 vrstev, 30 cm/3 l, "Apollo" - Demeyere

Wok pánev s plochým dnem, průměr 30 cm, objem 3 l, vyrobena ze 7-PLY materiálu, se saténovým vnějším povrchem a svařovanou rukojetí z nerezové oceli 18/10, značka Demeyere .

1. 18/10 nerezová ocel;
2. Čistý hliník;
3. Hliníkové slitiny;
4. Čistý hliník;
5. 6. 7. Kombinace 3 různých slitin (Triplinduc®)

Stěny pánve wok jsou tvořeny, počínaje zevnitř, vnější vrstvou z nerezové oceli 18/10 Cr-Ni (chrom-nikl), 2 vnitřními vrstvami z čistého hliníku, které obsahují silnou vnitřní střední vrstvu z hliníkové slitiny a 3 vrstvy speciálních slitin Triplinduc®.

TriplInduc® je unikátní kombinace 3 slitin, která vám umožní snadno přejít z plynového sporáku (nebo jakéhokoli jiného typu sporáku) na indukci nebo naopak. TriplInduc® navíc nabízí až o 30 % vyšší indukční účinnost a zaručuje, že základna zůstane plochá i po mnoha letech používání.

Tento produkt lze použít na všechny typy varných desek. Nepoužívejte v mikrovlnné troubě.

7vrstvá technologie
Pánve Demeyere wok využívají technologii 7ply : skládající se z 2,3 mm silného dna s hliníkovým jádrem. Speciální technologie výroby těchto pánví wok umožňuje dosáhnout vysoké teploty na dně pánve wok, ale o něco nižší teploty na jejích okrajích, což je ideální pro metodu vaření "stir-fry" .

Nepřilnavá vrstva není nutná
Použití 7ply technologie a správné tloušťky materiálu vede k optimální distribuci tepla, čímž se snižuje pravděpodobnost připálení vaší pánve wok. Nepřilnavá vrstva není nutná. Při řezání a míchání přísad můžete použít ostré předměty.

Odolné a hygienické výrobky
Všechny pánve wok od Demeyere jsou vyrobeny z nerezové oceli 18/10 a povrchově upraveny technologií SILVINOX® , čímž se minimalizuje riziko zabarvení nebo koroze. Svařované rukojeti z nerezové oceli zabraňují hromadění nečistot nebo zbytků jídla a zaručují tak hygienický proces vaření.

Maximální účinnost na všech typech varných desek
Pánve Wok lze používat na všech typech varných desek včetně indukčních. Pomocí jedinečné technologie Triplinduc® můžete kdykoli změnit zdroj tepla, aniž byste snížili účinnost.

Pánve wok s plochým dnem
Kromě pánví wok s kulatým dnem Demeyere vyvinula také pánve wok s plochým dnem, které lze snadno používat na jakémkoli typu varné desky i bez samostatného prstence wok. Toto provedení je velmi praktické při použití indukční varné desky.

O pánvích wok
Mnoho lidí považuje čínskou kuchyni za nejlepší na světě. Tato kuchyně je určitě nejstarší, nejúplnější a nejsofistikovanější, s tradicí, která nás vrací v čase před více než 3000 lety. Vaření ingrediencí je velmi důležitá fáze, provádí se rychle as velmi malým množstvím tekutin. Výsledky jsou velmi chutné, ale také velmi bohaté z nutričního hlediska.
Technika míchání a rychlého přehazování ingrediencí ve velmi malém množství oleje ve velmi horké pánvi se nazývá "stir-frying" nebo metoda "chao" nebo "chow" jak tomu říkají Číňané. Tato technika se používá při vaření zeleniny, drůbežího masa nebo ryb.

Pánve wok jsou poměrně tenké, mají půlkulatý tvar s horním průměrem 25-40 cm a používají se ve většině asijských zemí. Říká se jim také Wayan, Karachi nebo Kuali . Obvykle jsou vyrobeny z oceli, litiny, hliníku (s nebo bez nepřilnavého povlaku) nebo nerezové oceli. Všechny tyto materiály poskytují více či méně dobré výsledky a vždy mají jednu nebo více nevýhod. Moderní pánve wok od Demeyere byly navrženy tak, aby zmírnily všechny tyto nevýhody jiných materiálů a zároveň splnily ta nejvyšší očekávání.

Rozměry:
Kapacita: 3 l;
Délka: 51,4 cm (s rukojetí);
Výška: 9,5 cm;
Horní průměr: 30 cm;
Průměr základny: 13 cm.