N°113 nůž s vroubkovanou čepelí, nerezová ocel, 10 cm, "Les Essentiels" - Opinel

Kuchyňský nůž N°113, s vroubkovanou čepelí, vyrobený z nerezové oceli, délka čepele 10 cm, značka Opinel

Mikro vroubkovaná čepel je vhodná pro krájení rajčat, vajec natvrdo nebo kiwi.

Nůž má pohodlnou rukojeť z bukového dřeva s lakovaným povrchem.

Martenzitická nerezová ocel
Nerezová ocel použitá k výrobě čepelí nožů OPINEL je optimalizována tak, aby zaručovala vysokou odolnost proti korozi a vysoký mechanický výkon.
Čepel nože nabízí vynikající ostrost a vysokou odolnost proti oděru (opotřebení), což mu umožňuje odolat obvyklému kontaktu s tvrdými materiály, jako je keramika, před nutností přebroušení. Nerezová ocel má tu výhodu, že na rozdíl od uhlíkové oceli nevyžaduje zvláštní údržbu při běžném používání. Při dlouhodobém kontaktu s agresivním prostředím (kyselina, slaná voda, saponát...) však může čepel dosáhnout svých limitů.

Tvrdost nerezové oceli: 55-57 HRC.

Držadlo
Bukové dřevo je nejčastěji používaným druhem dřeva při výrobě násad Opinel . Bukové dřevo pochází z Francie a je tvrdé, odolné a snadno se s ním pracuje. Při homogenním vzhledu se světlý odstín dřeva mění od žluté po růžovou a vyznačuje se přítomností četných jemných tmavě tónovaných linek.

Délka čepele: 10 cm