Nůž Shotoh, 13 cm, 7000 D - Miyabi

Shotoh nůž na loupání ovoce a zeleniny, vyráběný společností Miyabi, s čepelí 13 cm, odolný vůči korozi a nárazům.

Funkce:

- Symetrická čepel vyrobená ze speciální korozivzdorné a nárazuvzdorné oceli CMV60 (má ve svém složení kobalt pro extra odolnost proti korozi, molybden pro extra tvrdost a vanad pro udržení ostrého řezu čepele po dlouhou dobu) potažená 65 vrstvami speciální nerezové oceli s konstrukcí podobnou damaškovým čepelím.

- Honbazuke čepel ultra-naostřená na obou stranách (individuálně naostřená japonským mistrem řemeslníkem, aby se dosáhlo charakteristického ostrého řezu japonských nožů);

- Čepel nože je prodloužena do rukojeti tradičním způsobem “D-handle” pro dokonalou rovnováhu a ergonomické použití;

- Pevná a snadno čistitelná rukojeťMicarta je vyrobena z vícevrstvého syntetického materiálu impregnovaného pryskyřicí v kombinaci s nerezovou ocelí. 

Pro optimální výsledky ostření a leštění nožů řady Miyabi 7000 D doporučujeme použít brusné kameny stejné značky.