Popis výrobku
Shotoh nůž na loupání zeleniny a ovoce, vyráběný společností Miyabi, s čepelí 13 cm, vyrobený z nerezové oceli, odolný proti korozi a nárazům.
Funkce:
— čepel nože je vyrobena ze 132 vrstev;
— Symetrická čepel je vyrobena ze speciální tvrdé oceli MC66 (kobalt pro odolnost proti korozi, molybden pro extra tvrdost a vanad pro ostrý kotouč s dlouhou životností) potažené 132 vrstvami nerezové oceli s konstrukcí podobnou damaškovým čepelím;
— čepel ošetřená kryogenním procesem CRYODUR® při teplotě -196 °C, která zaručuje velmi vysokou tvrdost,
— Symetrická čepel Honbazuke s ultra ostrými hranami zajišťuje maximální přesnost řezu;
— Ergonomická japonská rukojeť ve tvaru písmene "D" zajišťuje mimořádně snadnou a pohodlnou manipulaci a umožňuje kontrolovaný a vyvážený pohyb.