Wok tavası, paslanmaz çelik, 7-Katmanlı, 36cm/6L, "Apollo" - Demeyere

Demeyere marka, 36 cm çapında, 6 lt hacimli, yuvarlak tabanlı wok tava, 2,3 mm kalınlığında 7 katlı malzemeden üretilmiştir, mat yüzeyli dış yüzeye ve 18/10 paslanmaz çelikten yapılmış 2 kaynaklı sapa sahiptir.

1. 18/10 paslanmaz çelik;
2. Saf alüminyum;
3. Alüminyum alaşımları;
4. Saf alüminyum;
5. 6. 7. 3 farklı alaşımın kombinasyonu (Triplinduc®).

Wok tavasının duvarları, içeriden başlayarak, 18/10 Cr-Ni (krom-nikel) paslanmaz çelikten yapılmış dış bir katman, kalın bir iç alüminyum alaşımlı orta katman içeren 2 iç saf alüminyum katmanı ve 3 kat Triplinduc® özel alaşımından oluşur.

TriplInduc® , gazlı ocaktan (veya başka bir ocak türünden) indüksiyona veya tam tersine kolayca geçiş yapmanızı sağlayan 3 alaşımın benzersiz bir kombinasyonudur. Dahası, TriplInduc® %30'a kadar daha fazla indüksiyon verimliliği sunar ve tabanın uzun yıllar kullanımdan sonra bile düz kalmasını garanti eder.

Bu ürün her türlü ocakta kullanılabilir. Mikrodalga fırının içinde kullanmayınız.

7katman teknolojisi
Demeyere wok tavaları 7ply teknolojisini kullanır: alüminyum çekirdekli 2,3 mm kalınlığında bir tabandan oluşur. Bu wok tavalarının üretiminde kullanılan özel teknoloji, wok tavasının tabanında yüksek bir sıcaklık elde etmeyi mümkün kılarken kenarlarında biraz daha düşük bir sıcaklık elde etmeyi mümkün kılar ve "stir-fry" pişirme yöntemi için mükemmeldir.

Yapışmaz tabaka gerekli değildir
7ply teknolojisi ve doğru malzeme kalınlığının kullanılması, optimum ısı dağılımıyla sonuçlanır ve böylece wok tavanızın yanma olasılığı azalır. Yapışmaz bir katman gerekmez. Malzemeleri keserken ve karıştırırken keskin nesneler kullanabilirsiniz.

Dayanıklı ve hijyenik ürünler
Demeyere tüm wok tavaları 18/10 paslanmaz çelikten yapılmıştır ve yüzey SILVINOX® teknolojisi kullanılarak kaplanmıştır, böylece renk bozulması veya korozyon riski en aza indirilmiştir. Paslanmaz çelik kaynaklı kulplar, kir veya yiyecek artıklarının birikmesini önleyerek hijyenik bir pişirme süreci garanti eder.

Her türlü ocakta maksimum verimlilik
Wok tavaları, indüksiyonlu ocaklar dahil her türlü ocakta kullanılabilir. Benzersiz Triplinduc® teknolojisini kullanarak, verimlilikten ödün vermeden istediğiniz zaman ısı kaynağını değiştirebilirsiniz.

Düz tabanlı wok tavaları
Yuvarlak tabanlı wok tavalarına ek olarak, Demeyere ayrıca ayrı bir wok halkası olmadan bile her türlü ocakta kullanımı kolay düz tabanlı wok tavaları da geliştirmiştir. Bu tasarım, indüksiyonlu ocak kullanırken çok pratiktir.

Wok tavaları hakkında
Birçok kişi Çin mutfağının dünyanın en iyisi olduğunu düşünür. Bu mutfak kesinlikle en eski, en eksiksiz ve en sofistike olanıdır ve bizi 3000 yıldan daha öncesine götüren bir geleneğe sahiptir. Malzemeleri pişirmek çok önemli bir aşamadır, hızlı ve çok az sıvı ile yapılır. Sonuçlar çok lezzetlidir ancak besin açısından da çok zengindir.
Malzemeleri çok az yağda, çok sıcak bir pişirme tavasında karıştırma ve hızla devirme tekniğine "stir-frying" veya Çinlilerin dediği gibi "chao" veya "chow" yöntemi denir. Bu teknik sebze, kümes hayvanı eti veya balık pişirirken kullanılır.

Wok tavaları nispeten ince, üst çapı 25-40 cm olan yarı dairesel bir şekle sahiptir ve çoğu Asya ülkesinde kullanılır. Wayan, Karachi veya Kuali olarak da adlandırılırlar. Genellikle çelik, dökme demir, alüminyum (yapışmaz kaplamalı veya kaplamasız) veya paslanmaz çelikten yapılırlar. Tüm bu malzemeler az çok iyi sonuçlar verir ve her zaman bir veya daha fazla dezavantaja sahiptir. Demeyere modern wok tavaları, en yüksek beklentileri karşılayarak diğer malzemelerin tüm bu dezavantajlarını hafifletmek için tasarlanmıştır.

Boyutlar:
Kapasite: 6 l;
Uzunluk: 65,5 cm (saplı);
Yükseklik: 10,5 cm;
Üst çap: 36 cm;
Taban çapı: 13 cm.