Japon bıçağı Sujihiki, 24 cm, 5000 MCD - Miyabi

Japon Sujihiki bıçağı, dilimleme için, Miyabi tarafından üretilen, 24 cm'lik özel bir bıçakla, korozyona ve darbeye dayanıklı.

MIYABI'nin diğer bıçakları gibi, bir Sujihiki bıçağı da kendi güzelliği ve son derece keskin bıçağı ile ayırt edilir. 24 cm'lik bıçağı uzun ve dardır ve her türlü et veya balığın dilimlenmesi, filetolanması veya kesilmesi için idealdir.

Sashimi, suşi, ince balık ve deniz ürünleri filetosu hazırlamak için kullanılır. 

Özellikler:

— Bıçak 100 katmandan oluşur;
— Simetrik bıçak, Şam bıçaklarına benzer bir tasarıma sahip 100 kat paslanmaz çelik kaplamalı özel MC63 sert çelikten yapılmıştır;
— Çok yüksek bir sertliği garanti eden -196 °C'de CRYODUR® tekniği  ile kriyojenik olarak sertleştirilmiş bıçak;
— Ultra keskin kenarlara sahip Honbazuke simetrik bıçak, maksimum kesme hassasiyeti sağlar;
— ''D'' harfi şeklindeki ergonomik Japon sapı, kontrollü ve dengeli bir hareket sağlayarak son derece kolay ve rahat kullanım sağlar.