Gyutoh bıçağı, 24 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, Miyabi tarafından üretilen, 24 cm'lik bıçaklı, korozyona ve darbelere dayanıklı Japon şef bıçağı.

Özellikler:

- Özel CMV60 korozyon ve darbeye dayanıklı çelikten yapılmış simetrik bıçak (bileşiminde ekstra korozyon direnci için Kobalt, ekstra sertlik için Molibden ve bıçağın keskin kesimini uzun süre korumak için Vanadyum bulunur) Şam bıçağı benzeri bir tasarıma sahip 65 katmanlı özel paslanmaz çelikle kaplanmıştır.
- Honbazuke bıçağı her iki tarafta da ultra keskin (Japon bıçaklarının karakteristik keskin kesimini elde etmek için bir Japon usta zanaatkar tarafından ayrı ayrı keskinleştirilir);
- Bıçağın bıçağı, mükemmel denge ve ergonomik kullanım için geleneksel “D-handle” şekilde sapın içine uzatılmıştır;
- Sağlam ve temizlemesi kolay olan Micarta sapı, paslanmaz çelik ile birlikte reçine emdirilmiş çok katmanlı sentetik malzemeden yapılmıştır.

Miyabi 7000 D serisindeki bıçakların optimum bileme ve parlatma sonuçları için, aynı markadan bileme taşlarının kullanılmasını öneririz.