"CARBONE PLUS" ızgara tavası, 30 cm, karbon çeliği - "de Buyer" markası

De Buyer ızgara tavası, çapı 30 cm , yüksekliği 4,5 cm , deforme olmayan 2,5 mm kalınlığında karbon çeliğinden yapılmıştır.

Karbon çelik tava et veya balık hazırlamak için idealdir. Tava hızla ısınır ve Millard reaksiyonuna olanak sağlar.

* Millard reaksiyonu, tavanın sıcaklığı 140°C'yi aştığında meydana gelir; bu sıcaklık, gıdanın yüzeyde kalmasını sağlar ve doğal meyve sularının karamelleşmesiyle sonuçlanır. Buharlaşmayı önleyen bir kabuk oluşur ve yiyecek kahverengi bir renk alarak yüzeyde bir kabuk oluşturur, içi ise yumuşak ve yumuşaktır.

Tavanın kenarları eğimli ve yuvarlak, keskin açıları olmayan "Lyonnaise" profili, yemeğin tavadan servis edileceği tabağa veya tabağa kolaylıkla aktarılmasını sağlar.

Fransız tarzı çok dayanıklı sap çelikten yapılmıştır ve 3 adet çok sağlam perçinle sabitlenmiştir.

İndüksiyonlu olanlar da dahil olmak üzere her türlü ocakta kullanılabilir.

İpucu: Doğal yapışmazlık özelliğini korumak için deterjan kullanmayın ve tavayı bulaşık makinesinde temizlemeyin. Doğal yapışmazlık özelliği elde etmek için, ilk kullanımdan önce tavanın baharatlanması gerekir.

Not: Kullanıldıkça tavanın renginin dengesiz bir şekilde değişmesi (koyulaşması) normaldir. Bu reaksiyon normaldir ve karbon çelik tavanın doğal yapışmaz özelliklerinin gelişmesini sağlar.

Boyutlar:
Çap: 30 cm.
Taban çapı: 21,5 cm.
Uzunluk: 54 cm (sap dahil).
Yükseklik: 4,5 cm.