Şef bıçağı, 20 cm, TWIN Pollux - Zwilling

Her şefin kendi sırları vardır, ancak bunlardan biri şüphesiz, hassas bir şekilde kesen ve herhangi bir mutfak zorluğu karşısında zamana meydan okuyan iyi bir bıçaktır.

Şef bıçağı en yaygın kullanılan bıçaktır ve hangi malzemeyle çalışırsanız çalışın size yardımcı olacaktır. Bununla sebze, meyve ve etleri kesebilir, kıyabilir veya dilimleyebilirsiniz, bu da onu amatör veya profesyonel herhangi bir şef için vazgeçilmez bir bıçak haline getirir.

Bıçak ağzı 20 cm uzunluğundadır, krom, karbon ve demirin optimal bir kombinasyonu olan özel bir çelikten yapılmıştır ve FRIODUR® işleminden yararlanır. Bu, Alman üretici ZWILLING JA HENCKELS tarafından geliştirilen ve bıçağın -70 °C'lik sıcaklıklarda kriyojenik olarak ısıtılmasını içeren, paslanmaya ve lekelenmeyen özelliklere sahip sert, darbeye dayanıklı bir çelik elde edilmesini içeren bir süreçtir.

Sap, klasik 3 perçinli tasarımın modern bir yeniden yorumudur ve polipropilenden yapılmıştır.