Нож за оштрење Platinum M130 - Chef's Choice

Цхеф'с Chef’s Choice™ 130 професионална оштрица ножева која је дизајнирана да оштри оштрице ножа до угла од 20⁰, даје вам „свестрано сечиво“ са 3-степеним системом оштрења који се састоји од оштрења, полирања и најнапредније технике за завршну обраду.

Прецизне вођице уграђене у све 3 фазе обезбеђују прецизно оштрење и конзистентан облик сечива. Chef’s Choice™ 130 професионално оштрење уклања неефикасне методе оштрења и, заједно са својим софистицираним дизајном, нуди најсвестраније решење за постизање савршене оштрице за било који задатак сечења. Након оштрења, добићете изненађујуће оштро сечиво које ће трајати дуго и биће боље од фабричког оштрења, без обзира коју врсту сечива изаберете.

Прилагодите оштрицу како желите

Ово јединствено оштрење вам даје могућност да прилагодите сечиво ножа за оптималне перформансе, у зависности од врсте ивице коју желите за сечиво. 3 различита типа сечива (фина ивица, челична ивица и челична/полирана ивица) могу се постићи коришћењем различитих фаза електричног оштрача. Полирано оштрење ће омогућити корисницима да са лакоћом секу воће и поврће како би направили атрактивне тањире, а искоштавање меса и резање влакнасте хране биће много лакше захваљујући прилагођеној челичној ивици. Челична/полирана ивица је савршена за деликатне задатке као што су филетирање рибе или резање димљеног лососа.

Фазе оштрења

Фаза 1: Састоји се од конусних ротирајућих дискова прожетих 100% дијамантским абразивним честицама које безбедно оштре читав асортиман кухињских ножева, од оних у азијском стилу до ловачких и џепних ножева. Никада не оштећују сечиво ножа и помажу да се продужи животни век квалитетних ножева.

Фаза 2: Садржи супер-каљени минијатурни челик, који заједно са прецизним угаоним вођицама развија оштру ивицу са ултра-оштрим микроскопским зупцима који пружају супериоран "загриз" челичним ивицама. Фаза 2 се може користити онолико пута колико желите да задржите доследно оштру ивицу док фаза 1 поново не буде потребна.

Фаза 3: Користи флексибилни систем абразивних дискова – верзију високе технологије за стварање фине, глатке, микроскопске ивице. Може се користити онолико пута колико је потребно да ивице буду полиране док не буде потребно додатно оштрење. Фаза 3 се такође користи за оштрење назубљених ножева. Веома фини савитљиви диск исправља и поравнава сваки зуб који стрши, тако да постаје веома оштра „микро-оштрица“. Одличан је за назубљене ножеве било које легуре, коване и нековане.

Како то ради

Фина ивица: Користите фазу 1 за оштрење и фазу 3 за усавршавање и полирање, за оштру ивицу која је идеална за сервирање украсних тањира и прецизно сечење деликатније хране.

Челична ивица: Наоштрите са Стаге 1, а затим Стаге 2 да бисте постигли "контролисани залогај" који преферирају професионалци за сечење влакнасте хране.

Челична/полирана ивица: Ово је врхунска ивица невиђене оштрине која комбинује карактеристике челичне и полиране ивице узастопно пролазећи кроз фазе 1, 2 и 3. Идеална је за прецизно сечење и елегантну презентацију хране као што је димљени лосос .

Гумене ножице на оштру држе уређај стабилним на радној површини. Оштрач не захтева наношење уља или течности. Јединица је довољно компактна ( 25,4 × 10,8 × 10,8 цм ) да се трајно постави на кухињску радну плочу тако да се ножеви могу брзо поново наоштрити.

Време оштрења је приближно 1 минут за прво оштрење, а поновно оштрење траје отприлике 10 секунди.

Називни напон: 230 В, 50 Хз;

Снага: 75 В.