La Lyonnaise

Panvice z radu "La Lyonnaise" sú tradičné ako tie, ktoré používali naše staré mamy.

Technické vlastnosti

Použitá oceľ prechádza špeciálnym tepelným spracovaním, čím získava špecifickú modrú farbu. Toto ošetrenie pomáha chrániť panvicu pred oxidáciou pred použitím. Tento druh ocele je vysoko kvalitný a odporúča sa používať na zdrojoch tepla nižšej intenzity.

Hrúbka ocele sa pohybuje medzi 1 až 1,5 mm a čas ohrevu je veľmi krátky. Oceľ je šetrná k životnému prostrediu a recyklovateľná, bez PTFE, bez PFOA, bez chemikálií a je bezpečná pre životné prostredie.

Veľmi pevné a veľmi dlhé rukoväte vyrobené z oceľových pásov alebo oceľoliatiny sa dobre upevňujú nitovaním alebo zváraním. Francúzsky štýl zakrivenia rukoväte umožňuje optimálne uchopenie bez toho, aby sa ruka unavila, ľahko ovládateľná podľa ľubovôle.

Oceľové panvice sú ideálne na vyprážanie a opekanie (steaky, omelety, palacinky...). Môžu byť použité na poloprofesionálnej úrovni a len na domáce použitie.

Tipy na použitie

Pred použitím panvicu dobre rozohrejte. Po dokončení varenia nenechávajte jedlo na panvici.

Ošetrenie mazaním olejom a zahrievaním

Dobrá oceľová panvica je taká, ktorá bola ošetrená mazaním olejom a následne zahriata, ktorá po niekoľkonásobnom použití sčernela. Potom môžete variť a panvicu vopred namazať trochou tuku (oleja).

Starostlivosť

Aby si panvica zachovala svoje kvality a predišlo sa oxidácii, panvicu umyte horúcou vodou bez tekutého prostriedku na umývanie riadu a potom ju rýchlo osušte papierovými kuchynskými utierkami. Panvicu môžete potrieť troškou oleja a uskladniť na suchom mieste.