Sortiment Gastron od Emile Henry je zameraný na varenie, stravovanie a prezentačné služby širokej škály inštitúcií, ako sú zdravotnícke a vzdelávacie inštitúcie (nemocnice, školy, škôlky) alebo súkromné podniky (reštaurácie, hotely, potraviny).
Nádoby z tejto rady od Emile Henry, ktoré sú vyrobené zo špeciálnej keramiky, sú vhodné na intenzívne používanie, ich hlavnou kvalitou je odolnosť a sú inteligentným a atraktívnym kulinárskym riešením vďaka príjemnému dizajnu, ktorý vytvára "homemade" atmosféru.