Apollo

Pre väčšinu kuchárov, či už ide o profesionálov alebo amatérov, je varenie niečo viac ako len príprava jedla. To zahŕňa lásku a vášeň, prísady, ktoré vedú k najkrajším kombináciám chuti, chuti a farby, skutočného umenia.
Rovnako ako pre maliarske kreatívne nápady sú uvedené do praxe pomocou vhodných nástrojov, rad Apollo poskytuje rôzne produkty, všetky špeciálne vyvinuté na vytváranie kulinárskych majstrovských diel.
Panvice na sauté, hrnce, hrnce na varenie, ako aj doplnky v tomto sortimente budú spĺňať požiadavky aj tých najnáročnejších kuchárov.

demeyere

Hrnce a hrnce na varenie v rade Apollo majú steny vyrobené z nehrdzavejúcej ocele v kombinácii s termovodivou vrstvou: InductoBase. Povrch riadu je dokončený pomocou technológie Silvinox . Vďaka špeciálnym zliatinám Triplinduc je možné zdroj tepla kedykoľvek zmeniť bez ohrozenia účinnosti.

TriplInduc
Technológia TriplInduc je výsledkom kombinácie 3 zliatin aplikovaných na základnom povrchu riadu. Tento proces robí riad vhodným pre všetky typy zdrojov tepla, vrátane indukcie (kvôli magnetickým vlastnostiam použitých materiálov), pričom umožňuje výmenu zdroja tepla kedykoľvek počas varenia. Okrem toho tento proces zaisťuje vysokú odolnosť riadu voči deformácii v priebehu času, takže zostávajú ploché aj po mnohých rokoch používania.

InductoBase
InductoBase je špeciálny povrch pozostávajúci zo 7 vrstiev (obsahuje vrstvu asi 5 mm čistého hliníka), čím sa zabezpečuje optimálne rozloženie tepla za akýchkoľvek podmienok.
Vďaka tejto technológii je možné na varnú dosku s malým priemerom použiť širokú základňu, pretože sú rovnomerne ohrievané.

Silvinox
Technológia Silvinox pozostáva z jedinečnej elektrochemickej úpravy vytvorenej v laboratóriách Demeyere. Vďaka technológii Silvinox z nehrdzavejúcej ocele nestráca lesk, lesk a nenosí sa. Výsledkom tejto technológie je odolná nehrdzavejúca oceľ bez nečistôt s povrchom, ktorý sa veľmi ľahko umýva.

demeyere

Štruktúra panvíc na vyprážanie InductoBase

1. 18/10 nehrdzavejúca oceľ

2. hliníková zliatina

3. čistý hliník

4. hliníková zliatina

5, 6, 7 - kombinácia zliatin - TriplInduc

demeyere

Saute panvice, kužeľové hrnce a oválne podnosy z radu Apollo sú vyrobené z najmodernejšieho viacvrstvového materiálu: 7-PLY.

7-VRSTVY
Steny panvíc pozostávajú z vonkajšej vrstvy z nehrdzavejúcej ocele 18/10, 2 hrubších vnútorných vrstiev hliníka, ktoré obsahujú hrubšiu vnútornú strednú vrstvu hliníkovej zliatiny a 3 vrstvy špeciálnych zliatin Triplinduc® .

Hrúbka určuje, ako sa teplo distribuuje. Z týchto dôvodov má 7-Vrstvový materiál rôzne hrúbky v závislosti od typu riadu:

- 2,3 mm pre wok panvice - 230 °C na základni a 140 °C na boku.
- medzi 3 a 3,3 mm pre kužeľové panvice na saute, hrnce a určité typy panvíc.
- 4,8 mm pre všetky profesionálne panvice.

demeyere