Kolekcia Alba patrí medzi najodolnejšie kolekcie značky Ballarini , ktorá sa vyznačuje silnou hliníkovou štruktúrou, špecifickým žiarivým základom na indukcii a antiadhéznym povlakom z 5 vrstiev titánu, vylepšeným o Keravic Ti-X.
Rukoväte z nehrdzavejúcej ocele sú špeciálne navrhnuté tak, aby sa počas varenia neprehrievali, nádobu je možné vložiť aj do rúry.
Sálavá indukčná základňa, ktorej proces aplikácie je dedičným tajomstvom spoločnosti, zaisťuje uvoľnenie maximálneho množstva tepla a stabilitu na akomkoľvek type varnej dosky.