Нож Гюто, 24 см, 7000D - Miyabi

Gyutoh, японский поварской нож, производства Miyabi, с лезвием 24 см, устойчивым к коррозии и ударам.

Особенности:

- Симметричное лезвие изготовлено из специальной коррозионно-ударопрочной стали CMV60 (имеет в своем составе кобальт для дополнительной коррозионной стойкости, молибден для дополнительной твердости и ванадий для сохранения острого разреза лезвия в течение длительного времени) с покрытием в 65 слоев специальной нержавеющей стали с дамасским лезвием, похожим на конструкцию.
- лезвие Хонбадзукэ ультраострое с обеих сторон (индивидуально заточено японским мастером-мастером для достижения характерного резкого разреза японских ножей);
- Лезвие ножа вытянуто в рукоятку в традиционном “D-handle” манере для идеального баланса и эргономичного использования;
- Прочная и легко чистящаяся ручка Micarta изготовлена из пропитанного смолой многослойного синтетического материала в сочетании с нержавеющей сталью.

Для оптимальных результатов заточки и полировки ножей из линейки Miyabi 7000 D мы рекомендуем использовать точильные камни той же марки.