Нож Гюто, 24 см, 5000FCD - Мiyabi

Нож Gyutoh — японский поварской нож — от Miyabi, с ударопрочным лезвием длиной 24 см.

Будь то шинковка, нарезка или шинковка мяса и овощей, широкое, прочное лезвие и удобный сбалансированный размер идеально подходят для повседневных задач.

Функции:

- Симметричное лезвие из сверхтвердой стали MicroCarbide FC61 с покрытием из 48 слоев нержавеющей стали;
- Сверхострое лезвие Хонбадзукэ (индивидуально заточенное японским мастером для достижения характерной для японских ножей остроты);
- Лезвие ножа удлинено в традиционной “D-handle” для идеального баланса и эргономичного использования;
- Лезвие есть криогенная обработка FRIODUR® при -196 °C, что также гарантирует очень высокую твердость;
- Рукоять из дерева Пакка;
- твердость по Роквеллу примерно 61;
- Рекомендуется стирать только вручную;
- Ручная работа в Секи, Япония.

Разработанная в соответствии со строгими стандартами, MIYABI продолжает стремиться к совершенству с коллекцией MIYABI Kaizen. «Кайдзен» в переводе с японского означает «улучшение» или «изменение к лучшему». Это образ жизни. Этот ассортимент сочетает в себе новейшие технологии с современным дизайном и многовековым мастерством изготовления ножей.

Длина с ручкой: 38 см.

Длина лезвия: 24 см