Нож Сантоку, 18 см, 5000MCD 67 - Miyabi

Нож Сантоку - японский поварской нож - производства Miyabi , с лезвием длиной 18 см , устойчивым к коррозии и ударам.

Функции:

— Лезвие ножа состоит из 132 слоев;
— Симметричное лезвие изготовлено из специальной твердой стали MC67 (состоит из кобальта для коррозионной стойкости, молибдена для дополнительной твердости и ванадия для долговечного острого лезвия) и покрыто 132 слоями нержавеющей стали с дизайном, аналогичным дамасским лезвиям;
— Лезвие обработано криогенным процессом CRYODUR® при температуре -196°C , что гарантирует очень высокую твердость;
— Симметричное лезвие Хонбадзукэ с ультраострыми краями обеспечивает максимальную точность резки;
— Эргономичная японская рукоятка в форме буквы «D» обеспечивает чрезвычайно легкое и удобное обращение, позволяя контролировать и уравновешивать движения.