Cutit Rocking Santoku, 18cm, 5000MCD - Miyabi

Cutitul Rocking Santoku din seria Miyabi 5000MCD poate incanta orice amator de cutite japoneze. Lama sa a fost ascutita folosind metoda traditionala japoneza Honbazuke, rezultand o margine simetrica a lamei cu un unghi de ascutire de 10 grade. Cutitul Rocking Santoku este aplicabil universal, oferind posibilitatea de a taia atat legumele si fructele, cat si carnea sau pestele.

Miezul lamei, realizat din otel MicroCarbide MC63, este inconjurat de 100 de straturi suplimentare. In acest fel, se obtine un model unic de Damasc pentru fiecare cutit. Lamele CRYODUR® intarite pe gheata ofera performante de taiere exceptionale, rezistenta la coroziune si flexibilitate optima a lamei. Manerul ergonomic din lemn de mesteacan Masur garanteaza un control optim al cutitului si utilizare intensiva fara senzatia de oboseala.

Caracteristici:
Profil subtire autentic al lamei japoneze;
Slefuit manual folosind procesul Honbazuke in trei etape pana la o margine de 9,5 - 12 grade;
Lama CRYODUR, intarita cu gheata;
Model Damasc cu 101 straturi;
Maner traditional japonez din lemn de mesteacan Masur;
Nu poate curatat in masina de spalat vase;
Fabricat manual in Seki, Japonia.