Wędzarnia ze stali nierdzewnej, 28 cm, "Specialties" - Demeyere

Zestaw do wędzenia marki Demeyere , średnica 28 cm , stal nierdzewna 18/10 , z przyspawanymi uchwytami ze stali nierdzewnej .

Powierzchnia naczynia ma matowy wygląd.

Posiada grube dno wykonane z 3 warstw Triplinduc® , co zapewnia o 30% większą wydajność na płycie indukcyjnej.

Pokrywa jest wysoka i ma błyszczący wygląd, a spawany uchwyt wykonany jest ze stali nierdzewnej . Grill również wykonany jest ze stali nierdzewnej .

Posiada przegrodę ze stali nierdzewnej z otworami umożliwiającymi cyrkulację pary, co umożliwia gotowanie na parze.

Porady:

Wędzenie to zdrowy proces, który dodaje smaku potrawom bez użycia tłuszczu, soli czy oleju, co skutkuje procesem gotowania o niskiej zawartości kalorii.

Istnieją dwie metody palenia: na zimno i na gorąco.

1. Wędzenie na zimno odbywa się w temperaturze poniżej 30°C , a czas wędzenia wynosi od 3 do 20 godzin. Ta metoda dodaje smaku i koloru, ale danie nie jest pieczone.
2. Wędzenie na gorąco obejmuje temperaturę od 60 do 80°C . Po tym procesie uzyskuje się preparat o długim okresie przydatności do spożycia, który przyczynia się do zwiększenia soczystości i kruchości produktu.

Dzięki zestawowi do wędzenia marki Demeyere z łatwością wędzisz potrawy, tworząc w domu soczysty aromat. Zestaw ten nadaje się do każdego rodzaju ryb, owoców morza czy kurczaka. Bardzo wszechstronny, można go również używać do gotowania na parze warzyw lub innych potraw. Jest odporna na mycie w zmywarce, łatwa w obsłudze i można jej używać na każdym rodzaju kuchenki, także indukcyjnej.

Jak to jest używane?

• Najpierw podgrzej garnek do wysokiej temperatury. Po kilku minutach za pomocą widelca skrop kilka kropel wody na powierzchnię naczynia. Gdy krople wody poruszają się po powierzchni naczynia, zostaje osiągnięta optymalna temperatura. Przed położeniem naczynia zmniejsz źródło ciepła o 50% i posyp patelnię 2 łyżkami wiórków.
• Umieść komorę wędzarniczą na patelni nad trocinami. Ma za zadanie zapobiegać wyciekom, posiadając z boku otwory do odprowadzania dymu.
• Grill umieść na patelni, na której kładziesz produkt, który chcesz wędzić i dostosuj intensywność źródła ciepła do poziomu minimalnego.
• Na koniec załóż pokrywkę na patelnię.

Charakterystyka
Zamknięta podstawa wykonana z 3-warstwowego materiału Triplinduc® zapewniającego doskonałą dystrybucję ciepła;
Nadaje się do wszystkich płyt grzewczych, w tym indukcyjnych oraz do użytku w piekarniku;
Specjalna krawędź listwy zapobiegająca zabrudzeniom;
Energooszczędne gotowanie za pomocą pokrywy;
Jest łatwy do czyszczenia;
10-letnia gwarancja na wady produkcyjne do użytku domowego.