Patelnia wok, aluminiowa, 32 cm, indukcyjna - AMT Gastroguss

Struktura naczyń kuchennych AMT Gastroguss

1. Warstwa nieprzywierająca Lotan

2. Warstwa cząstek ceramicznych

3. Warstwa antykorozyjna

4. Twarda warstwa tlenku tytanu

5. Piaskowane aluminium

Wok, średnica 32 cm, wysokość 11 cm, pojemność 3 l, wykonany z aluminium, z nieprzywierającą warstwą Lotan® , produkt wyprodukowany w Niemczech, marka AMT Gastroguss

AMT Gastroguss - Najlepsza patelnia na świecie - według VKD (największego stowarzyszenia kucharzy w Niemczech)

Wszystkie produkty AMT Gastroguss są wykonane z ręcznie odlewanego aluminium przez wykwalifikowanych rzemieślników. Do zalet odlewanego ręcznie aluminium należą: dłuższy czas utwardzania, co zapobiega naprężeniom materiału, jednorodny odlew oraz występowanie w materiale mniejszej liczby pęcherzyków powietrza niż w przypadku odlewania zmechanizowanego.

Naczynia AMT Gastroguss mają bardzo grube dno o grubości do 9 mm. Baza magazynuje więcej energii i nie przegrzewa się łatwo. Naczynia AMT Gastroguss słyną również z tego, że spód nie odkształca się z upływem czasu, nawet jeśli są poddawane ekstremalnym wahaniom temperatur.

Aluminium, które stanowi podstawę produktów Gastroguss, jest najpierw piaskowane, aby zwiększyć 12-krotnie powierzchnię przyczepności nakładanych na nie warstw. Pierwsza warstwa nałożona na naczynie wykonana jest z tlenku tytanu, wypalanego w temperaturze 20 000°C, który jest prawie tak twardy jak diament. Stosowane są następujące warstwy: warstwa antykorozyjna, warstwa środkowa z drobinkami ceramicznymi oraz nieprzywierająca warstwa wierzchnia Lotan®.

Ta nieprzywierająca warstwa występuje tylko w naczyniach AMT Gastroguss i oprócz właściwości nieprzywierających, które ułatwiają czyszczenie naczyń, ma również działanie antybakteryjne.

Nieprzywierająca warstwa Lotan® oferuje wszystkie zalety klasycznej powłoki zapobiegającej przywieraniu, ale robi to wszystko bez zawartości PFOA.

Uchwyty naczyń Gastroguss wytrzymują temperatury do 240°C. Dzięki temu można zapiekać potrawy natychmiast po usmażeniu na płycie, bez zmiany naczynia. Ergonomiczne uchwyty naczyń do gotowania zostały opracowane z pomocą Krajowego Zespołu Kulinarnego Niemiec.

Ta patelnia do woka może być myta w zmywarce i może być używana na wszystkich płytach, w tym płytach indukcyjnych.