Ostrzarka do noży Platinum M130 - Chef's Choice

Profesjonalna ostrzałka do noży Chef's Choice™ 130 , która została zaprojektowana do ostrzenia ostrzy noży pod kątem 20⁰, daje Ci „wszechstronne ostrze” wyposażone w 3-stopniowy system ostrzenia składający się z ostrzenia, polerowania i najbardziej zaawansowanej techniki wykańczania.

Precyzyjne prowadnice na wszystkich 3 stopniach zapewniają precyzyjne ostrzenie i jednolity kształt ostrza. Profesjonalna ostrzałka Chef's Choice™ 130 eliminuje nieefektywne metody ostrzenia, a wraz z wyrafinowaną konstrukcją oferuje najbardziej wszechstronne rozwiązanie pozwalające uzyskać idealną krawędź tnącą do każdego zadania. Po naostrzeniu otrzymasz zaskakująco ostre ostrze, które wytrzyma przez długi czas i będzie lepsze niż ostrzenie fabryczne, bez względu na to, jaki rodzaj ostrza wybierzesz.

Dostosuj ostrze, jak chcesz

Ta wyjątkowa ostrzałka daje możliwość dostosowania ostrza noża w celu uzyskania optymalnej wydajności, w zależności od rodzaju krawędzi, którą chcesz dla ostrza. 3 różne typy ostrzy (ostrze cienkie, ostrze stalowe i ostrze stalowe/polerowane) można uzyskać za pomocą różnych stopni ostrzarki elektrycznej. Polerowane ostrzenie pozwoli użytkownikom z łatwością kroić owoce i warzywa, tworząc atrakcyjne półmiski, a odkostnianie mięsa i krojenie produktów włóknistych będzie znacznie łatwiejsze dzięki dostosowanej stalowej krawędzi. Stalowo-polerowana krawędź jest idealna do delikatnych zadań, takich jak filetowanie ryb lub krojenie wędzonego łososia.

Etapy ostrzenia

Etap 1: Składa się ze stożkowych krążków obrotowych nasyconych w 100% diamentowymi cząsteczkami ściernymi, które bezpiecznie ostrzą całą gamę noży kuchennych, od noży w stylu azjatyckim po scyzoryki myśliwskie i kieszonkowe. Nigdy nie uszkadzają ostrza noża i pomagają przedłużyć żywotność wysokiej jakości noży.

Etap 2: Zawiera super hartowaną miniaturową stal, która wraz z precyzyjnymi prowadnicami kątowymi tworzy ostrą krawędź z bardzo ostrymi mikroskopijnymi ząbkami, które zapewniają doskonałe „gryzienie” stalowych krawędzi. Etap 2 może być używany tyle razy, ile chcesz, aby zachować konsekwentnie ostrą krawędź, dopóki etap 1 nie będzie ponownie potrzebny.

Etap 3: Wykorzystuje elastyczny system krążków ściernych – zaawansowaną technologicznie wersję do stworzenia cienkiej, gładkiej, mikroskopijnej krawędzi. Może być używany tyle razy, ile potrzeba, aby zachować wypolerowane krawędzie, dopóki nie będzie wymagane dodatkowe ostrzenie. Etap 3 służy również do ostrzenia noży ząbkowanych. Bardzo cienki elastyczny dysk prostuje i wyrównuje każdy wystający ząb, dzięki czemu staje się bardzo ostrym „mikroostrzem”. Doskonale nadaje się do noży ząbkowanych z dowolnego stopu, zarówno kutych, jak i niekutych.

Jak to działa

Delikatna krawędź: Użyj etapu 1 do ostrzenia, a etapu 3 do udoskonalenia i polerowania, aby uzyskać ostrą krawędź, która jest idealna do serwowania ozdobnych półmisków i precyzyjnego krojenia delikatniejszych potraw.

Krawędź stalowa: naostrzyć w etapie 1, a następnie w etapie 2, aby uzyskać „kontrolowany zgryz” preferowany przez profesjonalistów do cięcia żywności włóknistej.

Krawędź stalowa/polerowana: Jest to znakomita krawędź o niespotykanej wcześniej ostrości, która łączy cechy krawędzi stalowej i polerowanej, przechodząc kolejno przez etapy 1, 2 i 3. Jest idealna do precyzyjnego cięcia i eleganckiej prezentacji żywności, takiej jak wędzony łosoś .

Gumowe nóżki na ostrzarce utrzymują urządzenie stabilnie na powierzchni roboczej. Ostrzałka nie wymaga stosowania olejków ani płynów. Urządzenie jest wystarczająco kompaktowe ( 25,4 × 10,8 × 10,8 cm ), aby można je było umieścić na stałe na blacie kuchennym, dzięki czemu noże można szybko naostrzyć.

Czas ostrzenia wynosi około 1 minuty na pierwsze ostrzenie, a ponowne ostrzenie zajmuje około 10 sekund.

Napięcie znamionowe: 230 V, 50 Hz;

Moc: 75 W.