Peilių galąstuvas EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 – Chef's Choice

NSF sertifikuotas Chef's Choice Model 2100 peilių galąstuvas yra puikus sprendimas greitam tiesių ir dantytų ašmenų peilių galandimui 3 galandimo etapais.

Chef's Choice Diamond Hone Model 2100 elektrinis 3 pakopų galąstuvas yra greitas ir paprastas naudoti, o rezultatas – aštrūs, ilgai tarnaujantys peiliukai. Unikalus 2100 modelio galandimo procesas gali sukurti briauną su vadinamuoju „įkandimu“, kad būtų galima efektyviai pjaustyti pluoštines daržoves, arba ploną kraštą, kad būtų galima tiksliai pjaustyti ir pjaustyti.

Chef's Choice 2100 peilių galąstuvas yra neįtikėtinai greitas ir gali pagaląsti nuo virtuvinių ir medžioklinių peilių iki kišeninių peilių. Galandimas trunka mažiau nei 1 minutę, o peilio ašmenys tarnaus 3 kartus ilgiau dėl patentuotos 3 pakopų technologijos, kuri suformuos Trizor-Plus™ tipo ašmenis.

Integruoti didelio tikslumo kampo kreiptuvai užtikrina tinkamą galandimo kampą, todėl jį naudoti lengviau nei bet kurį kitą galąstuvą.

Be to, įrenginį kartu su galandimo moduliu, įskaitant abrazyvinius diskus ir kreipiklius, galima lengvai nuimti, kad būtų galima išvalyti ir dezinfekuoti, ir juos galima valyti rankomis arba komercinėje indaplovėje. 2100 modelyje yra vieta, kuri išlaiko poliravimo diskus švarius ir be jokių dalelių.

Šis revoliucinis peilių galąstuvas buvo sukurtas specialiai komerciniam naudojimui restoranuose, viešbučiuose ir maisto parduotuvių tinkluose. Įrenginys yra labai ekonomiškas, nes jis greitai pagaląsta peilius, peilio ašmenys ilgą laiką išlaiko aštrumą (taip pailgina laiką iki pakartotinio galandimo) ir padeda pailginti kokybiškų peilių tarnavimo laiką.

Trizor-Plus™ briauna: šio tipo briaunos atsiranda naudojant 3 galandimo etapus ir yra arkos tipo briauna, kuri yra atspari lenkimui ir išlieka aštri 3 kartus ilgiau nei V formos kraštai.

Šis specialus kraštas apjungia smulkų galandimą su šoniniu galandimu mikro grioveliais. Mikro grioveliai išilgai kraštų briaunų kartu su poliruotu kraštu, paskirstydami pjovimo apkrovą, suteikia galandimą, kuris pjauna geriau ir tolygiau, todėl ašmenų kraštas išlieka aštrus ilgą laiką.

Kūginiai besisukantys 1 ir 2 etapų diskai turi 100 % abrazyvinių deimantų, skirtų pagaląsti ir šlifuoti kraštus. Sukamasis kūginis lankstus diskas 3 etape - šlifavimo stadijoje - yra pagamintas iš lanksčios abrazyvinės medžiagos.

1 etapas: yra pirmasis galandimo etapas. 100% abrazyviniai deimantais padengti kūginiai besisukantys diskai pašalina silpną peilio briauną ir sukuria itin smulkius „mikrogriovelius“ abiejų peilio kraštų šonuose, sukurdami pirmąjį arkos formos briaunos kampą, kurio bendras kampas yra apie 40⁰. .

2 etapas: Dar smulkesni abrazyviniai diskai suformuoja antrąjį arkos formos krašto nuolydį, kartu formuodami dar smulkesnius „mikrogriovelius“.

3 etapas: tai šlifavimo etapas, kai itin smulkūs tikslūs diskai, nustatyti trečiuoju kampu, šiek tiek didesni, poliruojami ir šlifuojami šalia ašmenų esančias briaunas, sukuriant trečiąjį mikrokampį. Pjovimo briauna tampa lygi ir itin poliruota, mikroskopinio storio ir nuostabaus ryškumo.

3 etapas taip pat naudojamas dantytiesiems peiliams pagaląsti. Itin smulkus lankstus šlifavimo diskas ištiesina iškrypusius dantytais kraštais dantis ir paryškina kiekvieną išsikišusį dantį, todėl jis tampa itin aštriu „mikroašmeniu“.

Visuose 3 etapuose lanksti spyruoklė užtikrina, kad peiliai būtų saugūs ir tikslūs, kad būtų užtikrintas tobulas galandimo kampo valdymas kiekvieną kartą, kai ašmenys praeina per įrenginį.

EdgeSelect® technologija: EdgeSelect ® pranašumas yra tas, kad vartotojas gali pritaikyti ašmenų kraštą, kad būtų užtikrintas optimalus veikimas, priklausomai nuo pjaustomo maisto tipo. Pavyzdžiui, pjaustydamas skaidulinį maistą, pvz., moliūgą ar mėsą, kurioje gausu skaidulų, vartotojas gali pasirinkti peilio galandimą 1 etape , o po to 3 etapo , kad ašmenys galėtų geriau perpjauti kietus pluoštus.

Arba vartotojas gali pagaląsti peilį visuose 3 etapuose, nušlifuodamas itin smulkią briauną, kad galėtų pjaustyti subtilesnius ingredientus, tokius kaip žuvies filė arba supjaustyti lašišą.

Matmenys: 31 x 12,7 x 12,7 cm.