Peilių galąstuvas Platinum M130 - Chef's Choice

Profesionalus Chef's Choice™ 130 peilių galąstuvas, skirtas peilių geležtėms pagaląsti iki 20 ⁰ kampo, suteikia jums „universalią ašmenis“, turinčią 3 pakopų galandimo sistemą, kurią sudaro galandimas, poliravimas ir pažangiausia apdailos technika.

Visuose 3 etapuose įmontuoti tikslūs kreiptuvai užtikrina tikslų galandimą ir vienodą ašmenų formą. „ Chef's Choice™ 130“ profesionalus galąstuvas pašalina neefektyvius galandimo būdus ir kartu su savo sudėtinga konstrukcija siūlo universaliausią sprendimą, leidžiantį pasiekti tobulą pjovimo briauną atliekant bet kokią pjovimo užduotį. Po galandimo gausite stebėtinai aštrų peilį, kuris tarnaus ilgai ir bus geresnis už gamyklinį galandimą, nesvarbu, kokio tipo ašmenis pasirinksite.

Tinkinkite ašmenis taip, kaip jums patinka

Šis unikalus galąstuvas suteikia galimybę pritaikyti savo peilio ašmenis optimaliam našumui, atsižvelgiant į tai, kokio tipo ašmenis norite naudoti. 3 skirtingų tipų ašmenys (smulkus kraštas, plieninis kraštas ir plieninis / poliruotas kraštas) gali būti pagaminti naudojant skirtingus elektrinio galąstuvo etapus. Poliruotas galandimas leis vartotojams lengvai pjaustyti vaisius ir daržoves ir sukurti patrauklias lėkštes, o mėsą iškaulinėti ir pjaustyti pluoštinį maistą bus daug lengviau dėl pritaikyto plieno krašto. Plieninis / poliruotas kraštas puikiai tinka subtilioms užduotims, tokioms kaip žuvies filė arba rūkytos lašišos pjaustymas.

Galandimo etapai

1 etapas: susideda iš kūginių besisukančių diskų, įmirkytų 100 % deimantų abrazyvinėmis dalelėmis, kurios saugiai pagaląsta visą virtuvinių peilių asortimentą – nuo azijietiško stiliaus iki medžioklinių ir kišeninių peilių. Jie niekada nepažeidžia peilio ašmenų ir padeda prailginti kokybiškų peilių tarnavimo laiką.

2 etapas: pasižymi itin grūdintu miniatiūriniu plienu, kuris kartu su tiksliais kampo kreiptuvais sukuria aštrias briaunas su itin aštriais mikroskopiniais dantimis, kurie suteikia puikų "įkandimą" plieno briaunoms. 2 etapą galima naudoti tiek kartų, kiek norite, kad būtų išlaikytas pastovus aštrus kraštas, kol vėl prireiks 1 etapo.

3 etapas: naudojama lanksti abrazyvinių diskų sistema – aukštųjų technologijų versija, kad būtų sukurtas smulkus, lygus, mikroskopinis kraštas. Galima naudoti tiek kartų, kiek reikia, kad kraštai išliktų poliruoti, kol prireiks papildomo galandimo. 3 etapas taip pat naudojamas dantytų peilių galandimui. Labai smulkus lankstus diskas ištiesina ir sulygiuoja kiekvieną išsikišusį dantį, todėl jis tampa labai aštriu „mikroašmeniu“. Puikiai tinka dantytiems bet kokio lydinio peiliams, tiek kaltiniams, tiek nekaltiems.

Kaip tai veikia

Smulkus kraštas: naudokite 1 etapą, kad galąstumėte, o 3 etapą – tobulinkite ir poliruokite, kad gautumėte aštrų kraštą, kuris idealiai tinka tiekiant dekoratyvines lėkštes ir tiksliai pjaustant subtilesnius maisto produktus.

Plieninis kraštas: pagaląskite naudodami 1 etapą, o paskui 2 etapą, kad pasiektumėte „kontroliuojamą įkandimą“, kurį renkasi profesionalai pjaustydami skaidulinį maistą.

Plieninis / poliruotas kraštas: tai puikus beprecedenčio aštrumo kraštas, kuriame dera plieninės ir poliruotos briaunos savybės, nuosekliai pereinant 1, 2 ir 3 etapus. Idealiai tinka tiksliai pjaustyti ir elegantiškai pateikti tokius maisto produktus kaip rūkyta lašiša. .

Galąstuvo guminės kojelės išlaiko įrenginį stabiliai ant darbinio paviršiaus. Galąstuvui nereikia tepti alyvų ar skysčių. Įrenginys yra pakankamai kompaktiškas ( 25,4 × 10,8 × 10,8 cm ), kad jį būtų galima nuolat pastatyti ant virtuvės stalviršio, kad peilius būtų galima greitai pagaląsti.

Galandimo laikas yra maždaug 1 minutė pirmojo galandimo metu, o pakartotinis galandimas trunka maždaug 10 sekundžių.

Nominali įtampa: 230 V, 50 Hz;

Galia: 75 W.