Sonda za elektronski termometar, 60 mm - marke "de Buyer".

Sonda za elektronički termometar s toplinskim elementom, marke de Buyer . Termometar je posebno dizajniran kako bi olakšao kuhanje hrane tehnikom "sous-vide" (usisavanjem zraka).

Princip na kojem se temelji ova tehnika kuhanja sastoji se od vakuumskog brtvljenja hrane u plastičnim vrećicama i držanja u vodi dugo vremena, na stalnoj i relativno niskoj temperaturi (55 ° - 65 ° C). Temperatura igra ključnu ulogu u kuhanju sastojaka na ovaj način.

Sonda ulazi u plastičnu vrećicu za vakuumsko brtvljenje i pomaže vam da saznate temperaturu na kojoj se kuha vaša hrana. S veličinom od 60 mm, duljinom od 100,2 cm i promjerom od 0,12 cm, sonda će vam pomoći da lakše kuhate svoje recepte "sous-vide", pažljivo prateći temperaturu. Sonda se može koristiti između -40 i +110 °C. Sondu možete koristiti i u pećnici, ali temperatura se mora zadržati oko 100°C.