TEHNOLOGIJA BRUŠENJA SENZORA
Specialista Prestigio opremljena je s 2 filtera za različite količine taloga kave.
Filter za 1 šalicu omogućuje do 12 g taloga kave i prikladan je za jedan espresso ili kavu.
Filter za 2 šalice omogućuje do 20 g taloga kave, idealan za dvije šalice kave, jaku dvostruku kavu ili korištenje lagano prženih zrna kave.
Podesite odgovarajuću dozu kave okretanjem birača doziranja u koracima, počevši od minimalne količine do oznake naznačene unutar filtra. Oba filtra imaju jedan zid, baš kao i oni koje koriste profesionalni baristi u kafićima. Ako ste strastveni prema kavi, ovo je preferirana opcija jer omogućuju veću kontrolu nad ekstrakcijom, što rezultira punim napitkom koji hvata sve arome zrna kave.
TEHNOLOGIJA AKTIVNE KONTROLE TEMPERATURE
Tehnologija "Active Temperature Control" održava temperaturu vode tijekom cijelog procesa pripreme kave kako bi se zajamčila optimalna ekstrakcija i idealan rezultat u šalici.
Svaka vrsta kave zahtijeva namjensku temperaturu za izdvajanje najboljih okusa. 3 temperature koje nudi La Specialista Prestigio omogućuju vam odabir idealne temperature vode za kuhanje, ovisno o odabranim zrnima kave. Odabrana temperatura ostaje stabilna tijekom procesa kuhanja za optimalnu ekstrakciju kave.
3 postavke temperature odgovaraju rasponima od 92° / 94° / 96 °C. To su temperature vode unutar termobloka i razlikuju se od temperature pića u šalici ili temperature izmjerene kada piće teče iz portafiltera.
PAMETNA STANICA ZA NABIJANJE
Pravilno nabijanje doze kave ključno je za optimalnu ekstrakciju kave.
Sustav "Smart Tamping" osigurava da se ovaj proces provodi ravnomjerno i jednostavno; Jednostavno pritisnite ručicu i aparat za espresso će primijeniti ispravan pritisak na talog kave. Maksimalni tlak je 15-20 kg, ovisno o korištenom filtru.
DINAMIČKA PRETINFUZIJA
Predinfuzija je dinamična jer je trajanje ovog procesa prilagođeno gustoći doze kave, osiguravajući da je cijela površina mokra i ujednačena. To doprinosi postizanju savršene ekstrakcije svaki put.