Roštilj tava "CARBONE PLUS", 30 cm, ugljični čelik - marke "de Buyer".

De Buyer gril tava, promjera 30 cm , visine 4,5 cm , izrađena od karbonskog čelika debljine 2,5 mm koji se ne deformira.

Posuda od karbonskog čelika idealna je za pripremu mesa ili ribe. Tava se brzo zagrijava i omogućuje Millardovu reakciju.

* Millardova reakcija događa se kada temperatura posude prijeđe 140°C, temperaturu koja omogućuje da se hrana zatvori na površini, što rezultira karamelizacijom prirodnih sokova. Stvori se korica koja sprječava isparavanje, a hrana poprima smeđu boju, stvarajući koricu na površini, dok je hrana iznutra nježna i mekana.

"Lyonnaise" profil tepsije, sa kosim i zaobljenim stranicama, koje nemaju oštre kutove, omogućava jednostavno prenošenje jela iz tave na tanjur ili posudu u kojoj će se servirati.

Vrlo otporna ručka, u francuskom stilu, izrađena je od čelika i pričvršćena s 3 vrlo čvrste zakovice.

Može se koristiti na svim vrstama ploča za kuhanje, uključujući i indukcijske.

Savjet: kako biste zadržali prirodna svojstva neprijanjanja, nemojte koristiti deterdžente i nemojte prati posudu u perilici posuđa. Prije prve uporabe tava se mora začiniti, kako bi se postigla prirodna neprianjajuća svojstva.

Napomena: Kako se koristi, normalno je da posuda promijeni boju (potamnit će), na neujednačen način. Ova reakcija je normalna i osigurava razvoj prirodnih neprianjajućih svojstava posude od ugljičnog čelika.

Dimenzije:
Promjer: 30 cm.
Promjer baze: 21,5 cm.
Duljina: 54 cm (uključujući ručku).
Visina: 4,5 cm.