Oštrač noževa Platinum M130 - Chef's Choice

Profesionalni oštrač noževa Chef's Choice™ 130 koji je dizajniran za oštrenje oštrica noževa pod kutom od 20°, daje vam "svestranu oštricu" koja ima 3-stupanjski sustav oštrenja koji se sastoji od oštrenja, poliranja i najnaprednije tehnike završne obrade.

Precizne vodilice ugrađene u sva 3 stupnja osiguravaju precizno oštrenje i dosljedan oblik oštrice. Profesionalno šiljilo Chef's Choice™ 130 uklanja neučinkovite metode oštrenja i, zajedno sa svojim sofisticiranim dizajnom, nudi najsvestranije rješenje za postizanje savršene oštrice za svaki zadatak rezanja. Nakon oštrenja dobit ćete iznenađujuće oštru oštricu koja će dugo trajati i biti će bolja od tvorničkog oštrenja, bez obzira koju vrstu oštrice odaberete.

Prilagodite oštricu kako želite

Ovaj jedinstveni oštrač daje vam mogućnost da prilagodite oštricu noža za optimalnu izvedbu, ovisno o vrsti oštrice koju želite za oštricu. 3 različite vrste oštrica (fini rub, čelični rub i čelični/polirani rub) mogu se postići korištenjem različitih stupnjeva električnog oštrila. Polirano oštrenje omogućit će korisnicima rezanje voća i povrća s lakoćom kako bi stvorili atraktivne pladnjeve, a otkoštavanje mesa i rezanje vlaknaste hrane bit će puno lakše zahvaljujući prilagođenom čeličnom rubu. Čelični/polirani rub savršen je za delikatne zadatke kao što je filetiranje ribe ili rezanje dimljenog lososa.

Faze oštrenja

Faza 1: Sastoji se od stožastih rotirajućih diskova prožetih 100% dijamantnim abrazivnim česticama koje sigurno oštre čitav niz kuhinjskih noževa, od onih azijskih do lovačkih i džepnih noževa. Nikada ne oštećuju oštricu noža i pomažu produžiti vijek trajanja kvalitetnih noževa.

Faza 2: Sadrži super-kaljeni minijaturni čelik, koji zajedno s preciznim kutnim vodilicama razvija oštar rub s ultra-oštrim mikroskopskim nazubljenjima koji pružaju vrhunski "zagriz" za čelične rubove. Faza 2 može se koristiti koliko god puta želite kako biste zadržali dosljedno oštar rub dok ponovno ne bude potrebna faza 1.

Faza 3: Koristi sustav fleksibilnog abrazivnog diska – visokotehnološka verzija za stvaranje finog, glatkog, mikroskopskog ruba. Može se koristiti onoliko puta koliko je potrebno kako bi rubovi bili polirani dok ne bude potrebno dodatno oštrenje. Faza 3 također se koristi za oštrenje nazubljenih noževa. Vrlo fini fleksibilni disk ispravlja i poravnava svaki zub koji strši, tako da postaje vrlo oštra "mikro oštrica". Izvrstan je za nazubljene noževe od bilo koje legure, kovane i nekovane.

Kako radi

Fini rub: Koristite Stage 1 za oštrenje i Stage 3 za usavršavanje i poliranje, za oštar rub koji je idealan za posluživanje ukrasnih pladnjeva i precizno rezanje osjetljivije hrane.

Čelični rub: Izoštrite s Fazom 1, a zatim Stage 2 kako biste postigli "kontrolirani zagriz" koji preferiraju profesionalci za rezanje vlaknaste hrane.

Čelični/polirani rub: Ovo je vrhunski rub neviđene oštrine koji kombinira karakteristike čelika i poliranog ruba uzastopnim prolaskom kroz faze 1, 2 i 3. Idealan je za precizno rezanje i elegantnu prezentaciju hrane kao što je dimljeni losos .

Gumene nožice na šiljilu drže uređaj stabilnim na radnoj površini. Šiljilo ne zahtijeva nanošenje ulja ili tekućina. Jedinica je dovoljno kompaktna ( 25,4 × 10,8 × 10,8 cm ) da se trajno postavi na kuhinjsku radnu ploču kako bi se noževi mogli brzo ponovno naoštriti.

Vrijeme oštrenja je otprilike 1 minuta za prvo oštrenje, a ponovno oštrenje traje otprilike 10 sekundi.

Nazivni napon: 230 V, 50 Hz;

Snaga: 75 W.