Couteau Shotoh, 14 cm, 400FC - Miyabi

Couteau Shotoh, pour hacher et éplucher légumes et fruits, de la gamme 400FC, marque Miyabi avec une longueur de lame de 14 cm.

Fabriqués à Seki, au Japon, les couteaux MIYABI combinent l'artisanat japonais avec l'expertise en ingénierie allemande pour produire les meilleurs couteaux de cuisine. Dotée d'une finition brillante, presque miroir, la lame durcie à la glace est extrêmement durable et résistante à la corrosion. Fabriqués à partir de l'acier révolutionnaire MicroCarbide FC61, ces couteaux présentent le tranchant bien connu des couteaux japonais.

La poignée ergonomique à 3 rivets favorise une coupe sans fatigue, adaptée aux styles de coupe occidentaux et asiatiques. Avec la plus grande attention aux détails, des artisans qualifiés s'assurent que chaque couteau est de la plus haute qualité. Il faut plus de 100 étapes et 42 jours pour créer un couteau digne de la marque MIYABI.

Traits:

- Lame symétrique en acier MicroCarbide FC61 ultra-dur ;
- Lame ultra-tranchante 'Dry Sharpened' ;
- Profil mince de la lame japonaise authentique ;
- Lame durcie par procédé cryogénique FRIODUR ®x2 à -196 °C, ce qui garantit une très grande dureté ;
- Le manche est en résine POM.

Le couteau ne peut être nettoyé qu'à la main.