Wokpfanne, Edelstahl, 7-Ply, 36 cm/6 l – Demeyere

Wokpfanne mit flachem Boden, Durchmesser 36 cm, Fassungsvermögen 6 l, aus 7-PLY -Material mit Stärke 2,3 mm, mit mattierter Außenseite und 2 verschweißten Griffen aus Edelstahl 18/10, Marke Demeyere

1. Edelstahl 18/10;
2. Reines Aluminium;
3. Aluminiumlegierung;
4. Reines Aluminium;
5. 6. 7. Kombination aus 3 verschiedenen Legierungen (Triplinduc®)

Die Wände der Wokpfanne bestehen, von innen beginnend, aus einer äußeren Schicht Edelstahl 18/10 Cr-Ni (Chrom-Nickel), 2 inneren Schichten aus reinem Aluminium, darunter eine dicke innere Mittelschicht aus Aluminiumlegierung, und 3 Schichten aus Triplinduc®-Speziallegierungen.

TriplInduc® ist eine einzigartige Kombination aus 3 Legierungen, die Ihnen den einfachen Wechsel von einem Gasherd (oder jedem anderen Herdtyp) zu Induktion oder umgekehrt ermöglicht. Darüber hinaus bietet TriplInduc® bis zu 30 % mehr Induktionseffizienz und garantiert, dass der Boden auch nach jahrelangem Gebrauch flach bleibt.

Dieses Produkt ist für alle Herdarten geeignet. Nicht in der Mikrowelle verwenden.

7ply Technologie
Die Wokpfannen Demeyere verwenden die 7ply Technologie: Sie bestehen aus einem 2,3 mm dicken Boden mit einem Aluminiumkern. Die spezielle Fertigungstechnologie dieser Wokpfannen ermöglicht es, eine hohe Temperatur am Boden der Wokpfanne zu erreichen, aber eine etwas niedrigere Temperatur an den Rändern, perfekt für die Kochmethode "stir-fry" .

Die Antihaftbeschichtung ist nicht erforderlich
Durch die 7ply Technologie und die richtige Materialstärke wird die Wärme optimal verteilt und die Gefahr des Anbrennens in der Wokpfanne verringert. Eine Antihaftbeschichtung ist nicht erforderlich. Beim Schneiden und Rühren von Zutaten können Sie scharfe Gegenstände verwenden.

Langlebige und hygienische Produkte
Alle Wokpfannen von Demeyere sind aus rostfreiem Stahl 18/10 gefertigt und die Oberfläche ist mit der SILVINOX® Technologie veredelt, wodurch das Risiko von Verfärbungen oder Korrosion minimiert wird. Verschweißte Griffe aus rostfreiem Stahl verhindern die Ansammlung von Schmutz oder Speiseresten und gewährleisten so einen hygienischen Kochvorgang.

Maximale Effizienz auf allen Herdarten
Wokpfannen können auf allen Herdarten verwendet werden, auch auf Induktionsherden. Mit der einzigartigen Triplinduc® Technologie können Sie die Wärmequelle jederzeit wechseln, ohne die Effizienz zu beeinträchtigen.

Wokpfannen mit flachem Boden
Neben den Wokpfannen mit rundem Boden hat Demeyere auch Wokpfannen mit flachem Boden entwickelt, die sich auf jeder Herdart auch ohne separaten Wokring problemlos verwenden lassen. Diese Bauform ist besonders praktisch bei der Verwendung eines Induktionskochfelds.

Über Wokpfannen
Viele Leute halten die chinesische Küche für die beste der Welt. Diese Küche ist sicherlich die älteste, vollständigste und raffinierteste, mit einer Tradition, die uns in die Zeit vor über 3000 Jahren zurückversetzt. Das Kochen der Zutaten ist ein sehr wichtiger Schritt, der schnell und mit sehr wenig Flüssigkeit durchgeführt wird. Die Ergebnisse sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch aus ernährungsphysiologischer Sicht sehr reichhaltig.
Die Technik, die Zutaten in sehr wenig Öl in einer sehr heißen Pfanne umzurühren und schnell umzurühren, wird "stir-frying" oder die "chao" - oder "chow" -Methode genannt, wie die Chinesen es nennen. Diese Technik wird beim Kochen von Gemüse, Geflügel oder Fisch verwendet.

Die Wokpfannen sind relativ dünn, haben eine halbrunde Form mit einem oberen Durchmesser von 25-40 cm und werden in den meisten asiatischen Ländern verwendet. Sie werden auch Wayan, Karachi oder Kuali genannt. Sie bestehen normalerweise aus Stahl, Gusseisen, Aluminium (mit oder ohne Antihaftbeschichtung) oder Edelstahl. Alle diese Materialien liefern mehr oder weniger gute Ergebnisse und haben immer einen oder mehrere Nachteile. Die modernen Wokpfannen von Demeyere wurden entwickelt, um all diese Nachteile anderer Materialien zu mildern und gleichzeitig den höchsten Erwartungen gerecht zu werden.

Abmessungen:
Fassungsvermögen: 6 l;
Länge: 65,5 cm (mit Griff);
Höhe: 12 cm;
Oberer Durchmesser: 36 cm;
Basisdurchmesser: 15 cm.