"CARBONE PLUS" Grillpfanne, 30 cm, Karbonstahl - Marke "de Buyer".

Grillpfanne von De Buyer , Durchmesser 30 cm , Höhe 4,5 cm , aus 2,5 mm starkem, verformungsbeständigem Kohlenstoffstahl .

Die Pfanne aus Kohlenstoffstahl ist ideal für die Zubereitung von Fleisch oder Fisch. Die Pfanne erhitzt sich schnell und ermöglicht die Millard-Reaktion.

* Die Millard-Reaktion tritt ein, wenn die Temperatur der Pfanne 140 °C übersteigt. Bei dieser Temperatur versiegeln sich die Lebensmittel an der Oberfläche, was zur Karamellisierung der natürlichen Säfte führt. Es bildet sich eine Kruste, die die Verdunstung verhindert, und die Lebensmittel nehmen eine braune Farbe an. Auf der Oberfläche bildet sich eine Kruste, während die Lebensmittel innen zart und weich sind.

Das „Lyonnaise“-Profil der Pfanne mit geneigten und abgerundeten Seiten ohne scharfe Winkel ermöglicht das einfache Übertragen des Gerichts aus der Pfanne auf den Teller oder die Schüssel, auf der es serviert wird.

Der sehr widerstandsfähige Griff im französischen Stil ist aus Stahl gefertigt und mit 3 sehr soliden Nieten befestigt.

Der Einsatz ist auf allen Herdarten, auch auf Induktionsherden möglich.

Tipp: Um die natürlichen Antihaft-Eigenschaften zu erhalten, verwenden Sie keine Reinigungsmittel und reinigen Sie die Pfanne nicht in der Spülmaschine. Vor dem ersten Gebrauch muss die Pfanne eingebrannt werden, um die natürlichen Antihaft-Eigenschaften zu erhalten.

Hinweis: Es ist normal, dass sich die Farbe der Pfanne im Laufe der Zeit ungleichmäßig ändert (sie wird dunkler). Diese Reaktion ist normal und gewährleistet die Entwicklung der natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Kohlenstoffstahlpfanne.

Maße:
Durchmesser: 30 cm.
Basisdurchmesser: 21,5 cm.
Länge: 54 cm (inkl. Griff).
Höhe: 4,5 cm.