Bratpfanne, Aluminium, 28 cm, Höhe 5 cm - AMT Gastroguss

Bratpfanne, Durchmesser 28 cm, Höhe 5 cm, aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung Lotan® , Produkt Made in Germany - Marke AMT Gastroguss

AMT Gastroguss - Weltbeste Pfanne - laut VKD (Großer Verband der Köche Deutschlands)

Alle Produkte von AMT Gastroguss werden von erfahrenen Handwerkern aus handgegossenem Aluminium hergestellt. Zu den Vorteilen von handgegossenem Aluminium gehören: längere Aushärtezeit, wodurch Spannungen im Material vermieden werden, ein homogener Guss und das Auftreten einer geringeren Anzahl von Luftblasen im Material als beim maschinellen Guss.

AMT Gastroguss Kochgeschirr hat einen sehr dicken Boden von bis zu 9 mm Dicke. Der Boden speichert mehr Energie und überhitzt nicht so schnell. Das AMT Gastroguss Kochgeschirr ist außerdem dafür bekannt, dass sich der Boden im Laufe der Zeit nicht verformt, selbst wenn es extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt ist.

Das Aluminium, das den Produkten von Gastroguss zugrunde liegt, wird zunächst sandgestrahlt, um die Haftfläche der darauf aufzutragenden Schichten um das 12-fache zu erhöhen. Die erste auf das Kochgeschirr aufgetragene Schicht besteht aus Titanoxid, das bei 20.000 °C gebrannt wird und fast so hart wie Diamant ist. Die folgenden Schichten werden aufgetragen: die Korrosionsschutzschicht, die Mittelschicht mit Keramikpartikeln und die antihaftbeschichtete Oberflächenschicht namens Lotan®.

Diese Antihaftbeschichtung findet sich ausschließlich bei den AMT Gastroguss- Pfannen und verfügt neben antihaftenden Eigenschaften, die zur leichten Reinigung des Kochgeschirrs beitragen, auch über eine antibakterielle Wirkung.

Die Lotan® Antihaftschicht bietet alle Vorteile einer klassischen Antihaftbeschichtung, allerdings ohne PFOA.

Die Griffe des AMT Gastroguss Kochgeschirrs halten Temperaturen bis zu 240°C stand. So können Sie die Speisen direkt nach dem Braten auf dem Herd überbacken, ohne das Gericht wechseln zu müssen. Die ergonomischen Griffe des Kochgeschirrs wurden mit Hilfe der Deutschen Köche-Nationalmannschaft entwickelt.

Die Bratpfanne ist spülmaschinenfest und für alle Herdarten, außer Induktion, geeignet.