Klasická řada pro profesionální kuchaře. Nože mají klasický design, jsou ergonomické a nejvyšší kvality jsou vyráběny podle nejvyšších standardů. Speciální použitá ocel je vynalezena společností ZWILLING J.A. HENCKELS: speciální vyvážené složení s optimálním obsahem uhlíku a chromu.
Rysy:
- Konstrukce SIGMAFORGE® - jednodílný kovaný nůž, dokonalá geometrie, vysoká přesnost, zlepšená stabilita čepele; - čepel FRIODUR® vytvrzená kryogenním procesem; - Čepel testována laserovým ovládáním; - Ochranný držák mezi čepelí a rukojetí; - Ergonomická syntetická rukojeť, upevněná nýty, klasický design; - Odolný proti korozi, odolný proti skvrnám.