Pánev, měď-nerez, 20cm/1,8L, "Inocuivre First Classe" - de Buyer

Pánev "Inocuivre First Classe", průměr 20 cm, objem 1,8 l, z vnější strany z mědi a z vnitřní strany z nerezové oceli, tloušťka materiálu 1,5 mm, de Buyer značka

Pánev je ideální pro rychlé zhnědnutí potravin a pro vaření drobné zeleniny a kousků masa. Rovné a nízké okraje zajišťují dobré odpařování vlhkosti a vynikající karamelizaci omáček.

Procento mědi použité při výrobě pánve je 90 % a nerezová ocel použitá uvnitř představuje 10 %.

Vzhledem k tomu, že potraviny přicházejí do styku pouze s nerezovou ocelí, vaří se za dokonalých bezpečnostních podmínek a zároveň se využívá vlastností mědi akumulace tepla.

Vnější část pánve lze vyčistit speciální pastou na měď.

Tradiční, nýtovaná rukojeť z lité oceli, zakřivená ve francouzském stylu, zajišťuje pohodlný a ergonomický úchop.

Pánev na soté není kompatibilní s indukční varnou deskou.

Doporučuje se pouze ruční čištění.

Rysy

Průměr: 20 cm;
Průměr podstavce: 17 cm;
Délka: 39,5 (s rukojetí);
Objem: 1,8 l;
Výška: 6 cm;
Tloušťka: 1,5 mm;
Hmotnost: 1,45 kg.