Nerezová udírna, 28 cm, "Specialties" - Demeyere

Sada na uzení, od značky Demeyere , průměr 28 cm , nerez 18/10 , s navařenými nerezovými úchyty.

Povrch nádoby má matný vzhled.

Má silnou základnu vyrobenou ze 3 vrstev Triplinduc® , která nabízí o 30 % vyšší účinnost na indukční varné desce.

Víko je vysoké s lesklým vzhledem a svařovaná rukojeť je z nerezové oceli . Gril je také vyroben z nerezové oceli .

Má přepážku z nerezové oceli s otvory pro cirkulaci páry, čímž vzniká možnost vaření s párou.

Tipy:

Uzení je zdravý proces, který dodává jídlu chuť bez použití tuku, soli nebo oleje, což vede k procesu vaření s nízkým obsahem kalorií.

Existují dva způsoby kouření: studené a horké.

1. Uzení za studena se provádí při teplotě pod 30°C , doba uzení se pohybuje mezi 3 a 20 hodinami. Tato metoda dodává chuť a barvu, ale pokrm není upečený.
2. Uzení za tepla zahrnuje teploty mezi 60 a 80 °C , po tomto procesu vzniká přípravek s dlouhou trvanlivostí, který přispívá ke zvýšení šťavnatosti a křehkosti produktu.

S udicí sadou od Demeyere můžete snadno udit pokrmy a vytvořit tak u vás doma šťavnatou vůni. Tato sada je vhodná pro všechny druhy ryb, mořských plodů nebo kuřete. Velmi všestranný, lze jej použít i pro vaření zeleniny nebo jiných potravin v páře. Odolá myčce na nádobí, snadno se používá a lze jej použít na jakýkoli typ varné desky včetně indukčních.

Jak se to používá?

• Nejprve zahřejte hrnec na vysokou teplotu. Po několika minutách kápněte pomocí vidličky pár kapek vody na povrch misky. Když se kapky vody pohybují po povrchu nádoby, bylo dosaženo optimální teploty. Před umístěním pokrmu snižte zdroj tepla o 50 % a na pánev přisypte 2 lžíce hoblin.
• Umístěte kuřácký oddíl do pánve na piliny. Má za úkol zabránit únikům, má na boku otvory pro odvod kouře.
• Gril umístěte do pánve, na kterou umístíte výrobek, který chcete udit, a nastavte intenzitu zdroje tepla na minimální úroveň.
• Nakonec na pánev položte poklici.

Charakteristika
Zapouzdřená základna z 3vrstvého materiálu Triplinduc® pro vynikající rozvod tepla;
Vhodné pro všechny varné desky včetně indukčních a pro použití v troubě;
Speciální lišta, která zabraňuje znečištění;
Energeticky úsporné vaření pomocí poklice;
Snadno se čistí;
10letá záruka na výrobní vady pro použití v domácnosti.