Popis výrobku
Nůž na krájení masa, s velikostí čepele 20 cm , vyrobený z Cronidur® 30, martenziticky kalené oceli E15 30 (slitina oceli používaná v kosmické technologii), kalená v indukční peci. Ocel Cronidur 30 díky svému mikrostrukturálnímu složení dodává noži velmi vysokou odolnost proti opotřebení a korozi.
Při jeho tvorbě spojil milánský designér Matteo Thun designové prvky japonských i evropských nožů. Výsledkem je krájecí nůž TWIN 1731 , který lze použít k více účelům.
Další funkce:
- Konstrukce SIGMAFORGE® - jednodílný kovaný nůž, perfektní geometrie, vysoká přesnost, zlepšená stabilita čepele;
- čepel FRIODUR® , kalená kryogenním procesem;
- Čepel testována laserovým ovládáním;
- Jedinečná geometrie ochranného krytu mezi čepelí a rukojetí;
- Dřevěná rukojeť Ziricot (ušlechtilé dřevo, které kombinuje estetiku a vysokou kvalitu);
- Stabilita, ergonomie.
Nůž lze mýt pouze ručně.
Tvrdost čepele: 58-60 HRC
Barva rukojeti: Hnědá
Materiál rukojeti: Zirikotové dřevo
Délka čepele: 20 cm
Délka rukojeti: 12 cm