Nůž na krájení masa, 20cm, "TWIN 1731" - Zwilling

Nůž na krájení masa, s velikostí čepele 20 cm , vyrobený z Cronidur® 30, martenziticky kalené oceli E15 30 (slitina oceli používaná v kosmické technologii), kalená v indukční peci. Ocel Cronidur 30 díky svému mikrostrukturálnímu složení dodává noži velmi vysokou odolnost proti opotřebení a korozi.

Při jeho tvorbě spojil milánský designér Matteo Thun designové prvky japonských i evropských nožů. Výsledkem je krájecí nůž TWIN 1731 , který lze použít k více účelům.

Další funkce:

- Konstrukce SIGMAFORGE® - jednodílný kovaný nůž, perfektní geometrie, vysoká přesnost, zlepšená stabilita čepele;
- čepel FRIODUR® , kalená kryogenním procesem;
- Čepel testována laserovým ovládáním;
- Jedinečná geometrie ochranného krytu mezi čepelí a rukojetí;
- Dřevěná rukojeť Ziricot (ušlechtilé dřevo, které kombinuje estetiku a vysokou kvalitu);
- Stabilita, ergonomie.

Nůž lze mýt pouze ručně.

Tvrdost čepele: 58-60 HRC

Barva rukojeti: Hnědá

Materiál rukojeti: Zirikotové dřevo

Délka čepele: 20 cm

Délka rukojeti: 12 cm