Gratinační pánev, hliník, 35 x 20 cm - AMT Gastroguss

Gratinovací pánev značky AMT Gastroguss o rozměrech 35 x 20 x 4 cm z hliníku s mosaznými madly a s nepřilnavou vrstvou Lotan® , výrobek vyrobený v Německu.

AMT Gastroguss - nejlepší pánev na světě - podle VKD (největší asociace kuchařů v Německu)

Všechny produkty AMT Gastroguss jsou vyrobeny z ručně odlévaného hliníku zkušenými řemeslníky. Mezi výhody ručního lití patří: delší doba vytvrzování, která zabraňuje pnutí materiálu, homogenní odlitek a vznik menšího počtu vzduchových bublin v materiálu než u mechanizovaného odlévání.

Nádobí AMT Gastroguss má velmi silnou základnu o tloušťce až 9 mm. Základna uchovává více energie a snadno se nepřehřívá. Nádobí AMT Gastroguss je známé také tím, že dno se časem nedeformuje, i když je vystaveno extrémním teplotním výkyvům.

Hliník, který je základem produktů Gastroguss, je nejprve otryskán, aby se 12násobně zvýšila adhezní plocha vrstev, které na něj mají být naneseny. První vrstva nanášená na nádobí je vyrobena z oxidu titaničitého, vypáleného při 20 000 °C, je téměř stejně tvrdý jako diamant. Jsou naneseny následující vrstvy: antikorozní vrstva, střední vrstva s keramickými částicemi a nepřilnavá povrchová vrstva Lotan®.

Tuto nepřilnavou vrstvu najdete pouze u nádobí AMT Gastroguss a kromě nepřilnavých vlastností, které pomáhají nádobí snadno čistit, má také antibakteriální účinek.

Nepřilnavá vrstva Lotan® nabízí všechny výhody klasického nepřilnavého povlaku, ale to vše bez obsahu PFOA.

Rukojeti nádobí Gastroguss odolávají teplotám až 240°C. Pokrmy tak můžete gratinovat ihned po smažení na varné desce, aniž byste měnili pokrm. Ergonomické rukojeti nádobí byly vyvinuty s pomocí Národního kulinářského týmu Německa.

Tuto gratinovací pánev lze mýt v myčce na nádobí a lze ji použít na všech varných deskách kromě indukčních.