Delight

„ Jednoduše rozkošné “ je slogan kolekce „Delight“ francouzské značky Emile Henry. Tato kolekce představuje milovníkům tradičního vaření řadu nádobí z cocotte a tajine vyrobeného z vysoce kvalitní keramiky pomocí speciálních a moderních technologií, které se perfektně hodí ke každému stylu vaření a lze z nich připravit různé recepty.

S nádobím této řady splníte všechny požadavky, které na keramické nádobí mají i ti nejnáročnější kuchaři, ale překročíte i limity běžného nádobí ze stejného materiálu.

Tento nový typ vylepšené keramiky získaný pomocí "state-of-the-art" technologie může poskytnout výhody, které bylo možné získat až dosud v umění vaření při použití zcela jiných materiálů, jako je litina.

Přestože s sebou přináší řadu výhod, tento typ keramiky je mnohem lehčí, takže s nádobím lze rychleji manipulovat v rukou kuchařů se zkušenostmi i bez nich.

Reaktivita a zadržování tepla jsou další dvě další výhody, které přináší toto inovativní nádobí a umožňují vařit v mnoha stylech, od zhnědnutí až po vaření. Po umístění na plamen se nádobí během okamžiku zahřeje a teplo se rovnoměrně rozloží. Vysoká teplota se po vypnutí zdroje tepla rychle sníží, ale potraviny uvnitř zůstanou teplé během jejich podávání.

Jejich neuvěřitelná tepelná odolnost naopak zajistí přechod z vysokých teplot do nízkých, aniž by se pokrm poškodil.

Matně černý smalt , kterým je keramika pokryta, jí nejen dodává elegantní vzhled, ale je také mimořádně užitečný, protože úspěšně odolává případným škrábancům, které by mohly vzniknout použitím kovového kuchyňského náčiní na povrchu nádobí vyrobeného z citlivých materiálů, jako je např. jako keramika.

Poklice nádobí na cocotte jsou opatřeny výstupky , které napomáhají dobré cirkulaci par vznikajících při odpařování šťáv vznikajících při vaření šťavnatých jídel. Poklice také zajistí dokonalé uzavření , aniž by unikala pára, takže potraviny zůstanou měkké, šťavnaté a plné chutí.