Brousek na nože Platinum M130 - Chef's Choice

Profesionální brousek na nože Chef's Choice™ 130, který je navržen tak, aby ostřil čepele nožů pod úhlem 20°, vám poskytne „všestrannou čepel“ s třístupňovým systémem ostření sestávajícím z broušení, leštění a nejpokročilejší techniky pro konečnou úpravu.

Přesná očka zabudovaná ve všech 3 stupních zajišťují přesné ostření a konzistentní tvar čepele. Profesionální ořezávátko Chef's Choice™ 130 odstraňuje neefektivní metody ostření a spolu se svým sofistikovaným designem nabízí nejuniverzálnější řešení pro dosažení dokonalého ostří pro jakýkoli úkol řezání. Po nabroušení získáte překvapivě ostrou čepel, která dlouho vydrží a bude lepší než tovární broušení, ať už zvolíte jakýkoli typ čepele.

Přizpůsobte si čepel, jak chcete

Tento jedinečný brousek vám dává možnost přizpůsobit si čepel nože pro optimální výkon v závislosti na typu ostří, které chcete pro čepel. 3 různých typů čepelí (jemné ostří, ocelové ostří a ocelové/leštěné ostří) lze dosáhnout pomocí různých stupňů elektrického brousku. Leštěné ostření umožní uživatelům snadno krájet ovoce a zeleninu a vytvářet atraktivní talíře a vykosťování masa a krájení vláknitých potravin bude mnohem jednodušší díky přizpůsobené ocelové hraně. Ocel/leštěný okraj je ideální pro choulostivé úkoly, jako je filetování ryb nebo krájení uzeného lososa.

Fáze ostření

Fáze 1: Skládá se z kónických rotujících kotoučů prosycených 100% diamantovými brusnými částicemi, které bezpečně brousí celou řadu kuchyňských nožů, od těch asijských až po lovecké a kapesní nože. Nikdy nepoškodí čepel nože a pomáhají prodloužit životnost kvalitních nožů.

Stupeň 2: Obsahuje superkalenou miniaturní ocel, která spolu s přesnými úhlovými vodítky vytváří ostrou hranu s ultra ostrými mikroskopickými vroubky, které poskytují vynikající "kousnutí" ocelových hran. Stupeň 2 lze použít tolikrát, kolikrát chcete, abyste zachovali konzistentně ostrou hranu, dokud nebudete znovu potřebovat fázi 1.

Fáze 3: Používá systém flexibilního brusného kotouče – high-tech verze pro vytvoření jemné, hladké, mikroskopické hrany. Lze použít tolikrát, kolikrát je potřeba, aby hrany zůstaly vyleštěné, dokud není nutné další ostření. Stupeň 3 se také používá k broušení ozubených nožů. Velmi jemný pružný kotouč narovná a vyrovná každý vyčnívající zub, takže se z něj stane velmi ostrá "mikroostří". Je vynikající pro vroubkované nože z jakékoliv slitiny, kované i nekované.

Jak to funguje

Jemné ostří: Použijte Fáze 1 k ostření a Fáze 3 k dokonalosti a leštění, abyste získali ostrou hranu, která je ideální pro podávání ozdobných talířů a přesné krájení jemnějších potravin.

Ocelová hrana: Ostřete pomocí Fáze 1 a poté Fáze 2, abyste dosáhli „kontrolovaného skusu“, který preferují profesionálové pro řezání vláknitých potravin.

Ocel/leštěná hrana: Jedná se o vynikající hranu bezprecedentní ostrosti, která kombinuje vlastnosti oceli a leštěné hrany postupným procházením fází 1, 2 a 3. Je ideální pro přesné řezání a elegantní prezentaci potravin, jako je uzený losos .

Gumové nožičky na brousku udržují zařízení stabilní na pracovní ploše. Ořezávátko nevyžaduje nanášení olejů ani kapalin. Jednotka je dostatečně kompaktní ( 25,4 × 10,8 × 10,8 cm ), aby ji bylo možné trvale umístit na kuchyňskou pracovní desku, aby bylo možné nože rychle znovu nabrousit.

Doba ostření je přibližně 1 minuta pro první ostření a opětovné ostření trvá přibližně 10 sekund.

Jmenovité napětí: 230 V, 50 Hz;

Výkon: 75 W.