Gyutoh bıçağı, 16 cm, 6000 MCT - Miyabi

Gyutoh bıçağı, Miyabi tarafından üretilen, 16 cm'lik bıçaklı, korozyona ve darbeye dayanıklı Japon şef bıçağı.

Özellikler:

— Bıçak bıçağı 3 katmandan yapılmıştır;
— Bıçağın çekirdeği, 2 kat çeliğe gömülü MicroCarbide MC63 çelik tozu içerir, yaklaşık 63 Rockwell (Uluslararası standart sertlik ölçüm birimi) sertlik sağlar;
— -196°C'de CRYODUR® tekniği  ile kriyojenik olarak sertleştirilmiş bıçak, aynı zamanda çok yüksek sertliği garanti eder;
— Tsuchime görünümlü gerçek Japon bıçağı (dövülmüş kaplama);
— Ultra keskin kenarlara sahip Honbazuke simetrik bıçak, maksimum kesme hassasiyeti sağlar;
— Pakka ağacından yapılan sap, kullanılan kesme tekniğinden bağımsız olarak stabilite ve mükemmel denge sunar.