Batard ekmek fırın tepsisi, seramik, 39x16,5 cm/4,5 l, Charcoal- Emile Henry

Batard ekmek pişirme tavası - boyutlar 39 × 16,5 × 15 cm, kapasite 4,5 l, HR® seramikten yapılmış, Emile Henry marka

Mutfaklar yıllar geçtikçe çok değişti, ancak seramik malzeme, refrakter özelliği nedeniyle hâlâ yemek pişirmek için kullanılıyor. Bu nedenle Emile Henry , geleneksel fırınlarda elde edilenlere çok benzer sonuçlar sunan bu özel ekmek pişirme tavasını geliştirdi.

Batard ekmeği, onu baget ile boule (geleneksel yuvarlak ekmek) arasına yerleştiren özel bir şekle sahiptir. 19. yüzyılda Fransız bir fırıncı tarafından yaratılan bu ürün, alışılmadık formu nedeniyle "Batard" (piç anlamına geliyor) adını aldı ve en başından beri takdir edildi. Büyük yuvarlak ekmeğe göre pişirilmesi ve dilimlenmesi daha kolaydır ve baget yerine sandviçler için daha uygundur.

Ölçüleri, kullandığınız un miktarına (350-500 gr) bağlı olarak 30 cm uzunluğunda, 9-10 cm genişliğinde ve 6-8 cm yüksekliğinde ekmek hazırlamanıza olanak sağlar .

Ekmek pişirme tepsisinin alt kısmının iç tarafı emaye kaplıdır ve ekmeğin çok iyi pişmesi ve tavaya yapışmaması için oluklara sahiptir. Pişirme tavası kulplarla donatılmıştır ve daha kolay kullanım için kapakta da kulplar bulunur.

Kapak estetik amaçlı sadece dış kısmı emaye ile kaplanmıştır. İç kısmı eşit pişirme ve sürekli nem sağlamak için kapak emaye değildir, bu da iç kısmı yumuşak ve çıtır kabuklu bir somun elde edilmesini sağlar.

Emile Henry laboratuvarlarında geliştirilen HR® (Yüksek Direnç) seramikler -20°C ile 270°C arasındaki sıcaklıklara dayanıklıdır ve ısıyı fırın tepsisinin tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtır. Son işlem için kullanılan emaye, ürünü çizilmelere ve ufalanmaya karşı korur (çizik izi bırakmadan doğrudan ürünü kesebilirsiniz), bu da onu bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun hale getirir.

Ekmek pişirme tepsisinin iki bileşeni birbiri içine istiflenecek şekilde tasarlanmıştır.

Özellikler ve boyutlar:

Mikrodalga fırında kullanıma uygundur;
Dondurucuda ve fırında kullanıma uygundur (-20°C ile +270°C arası);
Bulaşık makinesinde yıkanabilir
Garanti: 10 yıl;
Uzunluk: 39 cm;
Genişlik: 16,5 cm;
Yükseklik: 15 cm;
İç uzunluk: 33,5 cm;
İç genişlik: 13 cm;
İç yükseklik: 14 cm;
Maksimum kapasite: 4,5 L;
Kullanılabilir kapasite: 2,3 L.