Оштрица М316 за јапанске ножеве - бренд Chef's Choice

Chef's Choice® модел 316 оштрач ножева са 2 степена оштрења, погодан за оштрење савремених ножева у азијском стилу, ножева у кинеском стилу и традиционалних танких јапанских сечива, као и савремених ножева у европском/америчком стилу са прецизношћу од 15 степени.

Фазе оштрења

1. Прва фаза оплемењује сваки део оштрице финим 100% дијамантским абразивним диском.

2. Друга фаза полира ивицу сечива коришћењем 100% дијамантских ултра финих абразивних дискова. И у фази 1 и у фази 2, лева и десна страна сечива се наоштравају одвојено, омогућавајући кориснику да прецизира и полира традиционална јапанска сечива.

Савремене јапанске оштрице, кинеске ножеве и ножеве европског стила треба полирати и брусити са обе стране сечива. Традиционалну јапанску оштрицу са једном ивицом треба полирати и брусити углавном на предњој страни ивице која има већи отвор.

Карактеристике оштрача:

- Користећи високопрецизне еластомерне угаоне вођице, модел 316 ће корисницима пружити поуздану методу оштрења која гарантује квалитетну ивицу сличну оној која излази из фабрике, у року од неколико минута.
- Танке, оштре ивице за сечење хране без напора.
- 2-степено дијамантско оштрење за јаче ивице и брже резултате - оштрење и полирање.
- Прецизне вођице за оштрење на 15 степени.
- Ултра фино дијамантско поновно оштрење - оштрица ножа траје дуже.
- За једностране или двостране ножеве.
- Дизајниран за танке ножеве са ивицом од 15 степени у европском/америчком стилу.
- Уређај може да оштри ножеве са равним и оштрим ивицама.

Карактеристике оштрења:

Број фаза оштрења: 2;

Материјал диска: 100% дијамантски абразивни дискови;

Оштрење ножева са финим ивицама и назубљених ножева: Да

Добијени угао ивице: 15 степени;

Фаза претходног оштрења: Не;

Фаза оштрења: Да;

Фаза полирања: Да;

Фаза челичења: Не;

Време потребно за оштрење: око 1-2 минута при првом оштрењу;

Време потребно за поновно оштрење: око 15-30 секунди.